你楼上楼下都是大厅吗?还是分很多间?需要装几对音箱和几台功放首先要知道这些。咖啡厅一般是放背景音乐为主,音箱就装在墙上。除了音箱外,配一台带效果的调音台,一拖二无线话筒一套。大概估算:国产的2-3万可以解决。如果进口的话,就几十万几百万都可以,看你的预算了。
综合型咖啡厅的厨房和吧台内的设施设备有哪些,要注意一些什么问题?
对于精细食品和咖啡行业,细节是决定成败的。若是一家咖啡馆的话,那咖啡、馆内的装修设计以及服务的质量这一切都深深地影响着一家店的经营状况的。那今天来看看,如何设计咖啡吧台,从而提升整个咖啡馆的档次的。
一、如何装修设计咖啡吧台咖啡吧台是整个咖啡厅最难搞的地方,因为它除了要水要电,要能让吧台人员操作流畅、顺心顺手,还得顾虑到整体美感。
咖啡厅设计吧台都是使用耗电量高的电器的,得设计上独立的回路,避免一些隐患的了。咖啡厅吧台设计时将制冰机、净水系统、冰柜、冷藏柜、咖啡机等电器设备有序的排列,不能马虎的。
咖啡吧台台面的深度是得看这吧台功能怎么样的在来设计的,要是吧台的前面是有预留座位的形式的,台面是要突出吧台的本身的,那这样的话工作人员操作起来也是比较方便的。
设置咖啡吧台的水槽时一定要特别注意的,水槽它最好是平底的了,这样放置杯子才不会说发生倾倒之类的。而且水槽不能太深,太深的话工作人员操作不方便,也不能太浅,太浅的话,水容易溅出槽外,弄得到处都是湿湿的。
二、装修设计咖啡吧台时该注意的事项装修设计咖啡吧台时该注意的一些事项如下:
1、咖啡吧台的内部必须是要有水龙头和排水管的;
2、咖啡吧台的台面用深色的大理石的材料最好了;
3、用于制作咖啡使用的各种设备等都摆在咖啡吧台侧面;
4、咖啡吧台的台面上机子设备什么的千万不要过多了;
5、咖啡吧台的背后的背景墙要多费心的装饰一下的;
综合所述,开上一家咖啡馆不是容易的事,装修这咖啡的吧台就更是不容易了,所以在装修的时候就是一定要去做好充分的准备了。
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小型咖啡厅投资方案?
咖啡馆后厨主要是烤箱、烤炉,冰箱、冰柜,电磁炉、煤气炉,清洗消毒水池,消毒柜,储物柜,杂物柜,一般放置大型的制作设备和储藏设备,噪音比较大的设备,制作热量大的设备
比如咖啡机、冰激淋、果汁、冰沙机、蛋糕柜,因为要体现现制现做的新鲜感觉,所以一般放在吧台。
……先送货去 回头再改
小型咖啡厅投资方案是比较容易的,只要有经费预算就可以,但经营咖啡馆很难,要成功需要许多条件(说成功太严肃,存活下来或达损益平衡),因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高,稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡,资金不充裕者,更要小心。具体的投资方案细节如下:
一、店格定位:
1、型态:是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。
2、价位:平价、中价位或高价位,要有明确的价格带设定。
3、服务方式:自助、半自助或全服务。
4、主客群预设:上班族、家庭等等。
二、MENU确定:
让吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
三、预估营业额:
设定周转率、客单价、座位数、经济规模(坪数)。
四、损益分析:
1、了解房租承受能力。
2、物料成本比率。
3、其它成本分析。
4、投资报酬率与预想的差距。
5、投资额设上限。
六、场地选择:
了解同定位咖啡馆营业状况,选择优于他店的地点。
七、店面设计:
依照投资额上限,选定合宜的店格。
扩展资料:
小型咖啡厅投资的相关说明:
一、资金规划:
1、信息采集:资金总额,总额来源、资金周转的时间约束。
2、编制投资概算:开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算。
3、列表投资计划书。
4、初期规划投资费用,初期规划费用主要指前期市场开发费用及相关的法律事务费用,其中包括因调查市场情况产生的所有相关费用。
二、加盟费用:
如果是加盟知名品牌的咖啡店,加盟费往往是一笔不小的开支。
三、咖啡店店面来源主要有三种途径,如下:
1、租赁建筑物。咖啡店与建筑物业主经过协商,以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。选择租赁的优点是投资少、回收期限短等,但是咖啡馆在装修设计上受到原有结构的限制。
2、购买建筑物。咖啡馆以一次性投资或分期付款形式购买建筑物,这种方式投资费用较大,建议有个长远的打算的计划经营。
3、自己建造。这种方式投资时间长,投资费用高,而且需要花费精力过多。
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