生物统计学?
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猪肉价格上涨,多数人选择鸡鸭鱼肉
猪肉堪称国人餐桌必可不少的食材,中国人的猪肉消耗量占全球的一半。但由于近两年,受各种等因素影响,猪肉的价格一路上涨,冲破30元大关,2021年春节期间,部分地区猪肉售价,更是涨至近40元一斤。
面对30多元的猪肉,大部分家庭选择购买鸡鸭鱼肉进行代替,因此肉鸡肉鸭消耗量大增,随着鸡鸭鱼肉市场需求的增多,这部分肉类也价格也开始上涨。
猪肉价格下降的原因
据相关数据显示,现在每公斤白条肉的平均出厂价格为3398元,也就是说现在猪肉的单价已经来到了20元以下,这已经是猪肉的价格联系下降11周了。
目前沈阳、驻马店等地区的猪肉价格已经达到了10多元每斤了,也就是回到了大家期待的10元时代了。那么为什么猪肉的价格会一直下降这么长时间呢?这次猪肉价格的下降,原因是很多的。第一个原因就是因为非洲猪瘟得到了缓解,因此整个产能也开始逐渐恢复,自然就有更多的猪肉进入了市场之中。
现在国内很多企业也是如此,都在扩张产能,因为猪肉行业一直以来的发展就是很稳定的,并且现在猪肉的专业人才也越来越多了,现在已经有超过1000家的房企转行卖猪肉了。
可见目前现在整个猪肉行业的发展前景是被看好的。而且因为之前很多养殖户都在压栏赌涨,但是现在大规模的猪肉出现之后,自然就有了供求关系上的变化。
百姓不愿意买的原因
不过,猪肉价格都已一路跌破20元以下,为啥老百姓还不愿意买呢?最本质的原因是,当下国人都非常注重饮食健康,肉类的消费观正在改变。
但是他们却没能预料到,仅仅4年后,中国人对猪肉的看法出现了新的变化。2015年我国猪肉消费量第1次出现下滑,2018年消费量还高达5519万吨,2019年再次下降了37937万吨,2020年再次下降到3581万吨。
除了这一原因外,不少生活刚需品,皆迎来了涨价潮,在收入没有增加的背景下,许多人在吃方面更加节省,因此鲜少有人每天购买猪肉。
买猪肉应该买哪个部位?
1最好吃数“里脊肉”它不仅柔嫩而且细腻松口,做肉丸子它是大厨的首选。
2其次要数“前腿肉”了,这是大部分家庭主妇做家常菜的首选,无论是青椒炒肉还是笋子炒肉…,尤其是包饺子包馄饨前腿肉无疑是非它不可了,因为它肉质松软还夹带少许肥肉,包饺子必须要有少许肥肉才美味,这点北方家庭主妇人人皆知。
3最后可能就是“五花肉”,一层肥一层瘦这样错开的五层,让爱吃肉的人们都会联想到那垂涎欲滴的“红烧肉”,任何红烧肉都少不了五花肉,还有四川出名的“回锅肉”非它不可哦!
怎样辨别猪肉是否新鲜?
1、看品相
新鲜的猪肉搭眼一看就会给人一种很舒服的感觉,颜色十分的鲜艳,呈粉红色或者鲜红色,而且看起来很润不干燥;而不新鲜的却给人一种不想去买的感觉,颜色黯淡无光,深红或者暗红色,看着很干燥,皱巴巴的。
2、摸手感
可能很多人不喜欢去用手摸,觉得很油腻,其实没事的,轻轻的用一个手指头摸一下、按一下没关系的,用纸巾擦干净即可。
新鲜的猪肉摸起来润而不燥,而且按一下后会弹回来,说明肉的弹性好,比较新鲜;而不新鲜的猪肉摸起来发硬,按下去也不弹,说明肉的时间已经很长,已经僵了,不新鲜了,不建议购买,而且不新鲜的猪肉摸起来黏糊糊的感觉。
3、闻气味
这一步其实很关键,猪肉新鲜不新鲜,一闻就能问出来。新鲜的猪肉,闻起来有一股淡淡的肉腥味,没别的味道;不新鲜的猪肉,闻起来腥味非常的重,甚至有一点臭味,这样的肉坚决不能买,说明已经开始发坏。
在困境中崛起的裕霖养殖场 形容困境中崛起的成语
1凤冈县的历史文化
狮灯
狮灯在凤冈县城乡广泛流行。每年春节或平时的重大节日,都有狮灯参与庆贺。
花灯
凤冈境内都有玩花灯的习俗,多数以一个自然村寨为一个花灯团队,也有以一个家族为一个花灯团队的。花灯团队的总负责人叫“灯头”,灯头物色丑角(唐二)、旦角(俗称花姑娘)、茶头、扫殿人和锣鼓队人选。然后组织大家“扎灯”。灯笼共12盏,6式,每式2盏。也有只扎6盏的,3式,每式2盏。另扎“排灯”一座。如人员多,各角色可备两套人选,以备不测。凡愿参加“落底帐”的,都需垫资活动经费,待“化灯”后结算清帐。一般都是在春节或春节第二天“出灯”,出灯前要请先生“祭灯”,以示平安。正月十五或十六“化灯”。“化灯”时也要请先生到场,写“文书”火化。
凤冈民间禁忌
凤冈县内南北各处,乡村集镇张王李姓,都各有各的不同习俗,其生活禁忌异杂多端。这些禁忌包括除夕禁忌、新年禁忌、结婚禁忌、丧葬禁忌、妇女禁忌、饮食禁忌、房屋禁忌、出行禁忌、兆头禁忌、其他禁忌等,在凤冈民间,禁忌之纷繁复杂,难免常常会有犯忌。因此,就有人用纸写上:“新春发笔,百无禁忌。一年四季,万事如意”此类语句贴于家中,以此消除犯忌的惶恐,其实,这也是因了恪守禁忌的心理作用。 凤冈养生油茶
凤冈县古有“夜郎古地”之称,追根溯源,凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风,风格独具,凤冈土家人至今仍有“一日不喝油茶汤,干起事来心发慌”的传统,油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。
绿豆粉
绿豆粉是黔北民间小吃之一。在凤冈农村,每逢春节,村村寨寨家家户户推绿豆粉,大年初一和十五,则有家家吃绿豆粉的习俗。
青糖凉虾
青糖凉虾,是黔东北一带盛夏解暑的一道特色风味小吃。
2凤冈蜂岩宝丰寺的历史中文名称
凤冈县
外文名称
FengGang County
别 名
凤冈
行政区类别
县
所属地区
贵州省遵义市
下辖地区
2个街道、11个镇
驻地
龙泉街道
电话区号
0852
邮政区码
564200
地理位置
中国西南地区贵州东北部
面 积
1883平方公里
人 口
433428万(2013年)
方 言
贵州话
气候条件
亚热带湿润季风气候
著名景点
凤冈玛瑙山景区(国家AAAA级)
机 场
新舟机场
火车站
遵义站
车牌代码
贵c
行政代码
520327
县 花
桂花
3贵州遵义凤冈文史资料贵州凤冈文史资料
隋置绥阳县,后置永夷县。元初置大保龙泉长官司,寻改为龙泉坪长官司。明万历二十九年(1601年)置龙泉县。清因之,1919年改为凤泉县。以龙泉出凤凰山下而得名。1930年改为凤冈县,以凤凰山冈为名,属贵州省。
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4贵州省凤冈县的“绿宝石”茶的历史和简介凤冈富锌富硒茶,产于贵州省遵义市凤冈县。凤冈产茶历史悠久,茶圣陆羽在《茶经》里就有相关记载。凤冈富锌富硒茶具有色泽绿润、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活等特点。2006年1月,国家质检总局批准对凤冈富锌富硒茶实施地理标志产品保护。
凤冈锌硒茶系列产品有:锌硒翠芽、锌硒毛峰、锌硒毛尖、锌硒香绿、锌硒绿宝石、锌硒乌龙茶、锌硒雀舌、锌硒仙竹。
凤冈锌硒有机茶具有“富锌、富硒、有机”三合一的特色品质,得到国际国内茶界专家的高度评价。
锌是人体内多种酶的重要构件。人体如缺锌,会导致与生育、发育相关的酶的数量减少或活性下降。儿童缺锌表现为厌食,发育迟缓。成年人缺锌表现为生育能力低下。所以锌有“生命的火花”和“夫妻和谐素”的美称。
硒是联合国卫生组织于1973年公布的,人体必不可缺的微量元素之一。有机硒主要以硒代半胱氨酸的形式存在于氧化酶中,参与清除人体新陈代谢产生的自由基,保护细胞和心、肝、肾、肺等器官,防止DNA损伤,延缓人体机能衰退,从而延缓衰老。所以医学界称硒为“月亮元素”、“抗癌之王”、“长寿之星”。
5凤冈富锌富硒茶的历史渊源凤冈产茶历史悠久。唐代茶圣陆羽的在他撰写的世界第一部茶书《茶经》八之出中记述:“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳”,据考证,夷州治所就是今凤冈县绥阳镇。宋代《华阳国志》中记载:“平夷产茶蜜”。乐史的《太平寰宇记》中记载:“夷州、播州、思州以茶为贡”。其中的夷州、思州,就是指遵义市凤冈县一带。
6凤冈蜂岩宝丰寺的历史中文名称 凤冈县 外文名称 FengGang County 别 名 凤冈 行政区类别 县 所属地区 贵州省遵义市 下辖地区 2个街道、11个镇 驻地 龙泉街道 电话区号 0852 邮政区码 564200 地理位置 中国西南地区贵州东北部 面 积 1883平方公里 人 口 433428万(2013年) 方 言 贵州话 气候条件 亚热带湿润季风气候 著名景点 凤冈玛瑙山景区(国家AAAA级) 机 场 新舟机场 火车站 遵义站 车牌代码 贵c 行政代码 520327 县 花 桂花。
7有了解贵州省遵义市凤冈县的吗凤冈县位于贵州东北部,周边与思南、湄潭、务川等七县接壤,距省会贵阳250公里,距名城遵义110公里,是遵义的东大门,326国道和即将建设的杭瑞(杭州--瑞丽)高速公路横贯县境。
全县总面积1883平方公里,辖9镇5乡86个村(社区)。2006年末总人口415万,地方生产总值1301亿元,农民人均纯收入达到2110元。
凤冈--中国富锌富硒有机茶之乡。 凤冈位于贵州东北部,周边与思南、湄潭、务川等七县接壤,距省会贵阳250公里,距名城遵义110公里,是遵义的东大门,326国道和即将建设的杭瑞(杭州--瑞丽)高速公路横贯县境。
县人民 驻龙泉镇,邮编:564200。代码:520327。
区号:0852。拼音:Fenggang Xian。
全县总面积1883平方公里,辖9镇5乡86个村(社区)。2008年,全县完成国内生产总值1744亿元,比上年增长113%,其中:一、二、三产业分别完成693亿元、279亿元和772亿元,分别增长72%、254%和102%。
财政总收入达到112亿元,增长231%,全社会消费品零售总额实现533亿元,增长 进化人民古桂花树 199%。城镇居民可支配收入达到9300元,农民人均纯收入达到2856元,分别增长176%和89%。
人口自然增长率493‰。 凤冈属中亚热带湿润季风气候,平均海拔720米,年均气温152℃,森林覆盖率达537%,冬无严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,富含锌硒。
主要农作物有水稻、玉米、油菜、烤烟、辣椒、花生、茶叶等;主要矿藏有原煤、重晶石、含钾页岩、龙纹石、硅石、白云石、水晶、大理石、高岭土、黄铁矿、磷铜矿等。县境内自然人文景观奇特,素有“黔中乐土”的美誉。
有距今约45亿年世界上最早的陆生植物化石--黔羽枝、西南地区保存最完好的玛瑙山“古军事洞堡”、明代摩崖石刻“夜郎古甸”、中华山“万古徽猷”,有集道学、佛学、易学文化为一体的“太极洞”和世界最大汉书“凤”字摩崖,有茶香飘逸的中国西部茶海森林公园、碧波荡漾的九道拐十里长河、神秘的万佛峡谷以及民间傩戏、花戏等。 近年来,全县紧紧围绕“建设生态家园,开发绿色产业”发展战略,以营造绿色环境、建设绿色基 西山公园 地、实施绿色加工、打造绿色品牌的“四绿工程”为载体,奋力拼博,开拓创新,取得了显著成效:先后被列(评)为“全国商品粮基地县”、“全国造林绿化百佳县”、“全国农业综合开发县”、“全国无公害生猪养殖示范县”、“全国农村能源建设先进县”、“全国生态建设示范县”。
凤冈正以前所未有的生机和活力,全面贯彻落实科学发展观,坚定绿色发展战略,以生态经济为统揽,大力发展生态农业、生态工业、生态旅游业,努力推进全县经济社会跨越式发展。 编辑本段行政区划 凤冈县 本数据来源于百度地图,最终结果以百度地图数据为准。
2000年,凤冈县辖9个镇、5个乡。 根据第五次人口普查数据:总人口370253人,其中各乡镇人口(人): 龙泉镇 45214 进化镇 32489 琊川镇 27592 蜂岩镇 31273 永和镇 22523 花坪镇 21025 绥阳镇 32045 土溪镇 33795 永安镇 23043 何坝乡 23159 天桥乡 21278 王寨乡 10635 石径乡 16240 新建乡 19942。
2003年,凤冈县辖9个镇、5个乡,71个村委会、8个居委会。年末总人口4126万人,其中少数民族481万人;非农业人口283万人。
2004年,凤冈县辖9个镇、5个乡,71个村委会、8个个社区4人,其农业人人 20个 [rl]rrl]rrl]rrl]rl]、永和镇[、[u[、[u[、[u[、[u[ 何坝乡、天桥乡、王寨乡、石径乡、新建乡 编辑本段资源经济 主要矿藏有原煤、重晶石、含钾页岩、硅石、白云石、水晶、大理石、高岭土、黄铁矿等。 神奇的玛瑙山营盘 中药材十分丰富。
共有200多种,其中天麻、杜仲、黄柏、五倍子量大质优。 经济作物有烤烟、油菜、茶叶、蚕桑等。
粮食作物有水稻、玉米、小麦、薯类、高粱等。 人文景观 冈县境观“黔中乐土距今年世界上最早石--[url/ur区保存最完好的玛瑙山“[u事洞堡”、明代摩崖石刻“夜郎古甸”]中华山[/古徽猷”,有学、易学文化为rl]太极l]”书“凤”茶香部茶海url]、碧波荡漾的九道拐十里长河、神秘的万佛峡谷以及民间傩戏、花戏等。
琊川镇 玛瑙山营盘位于贵州省凤冈县绥阳镇玛瑙村,始建于南宋末年,扩建于清咸丰年间,是中国南方古军事建筑中的奇绝,2001年被列入贵州省重点文物保护单位。沿着小路拾级而上,再穿过一道石门,来到李家营盘,营内有碉楼一座,高10米,长12眼有20有一消坑,与暗洞相连,可通到营外。
穿过李营后门,进入安家营盘,安营分南营和北营,北营地势较高,有坚固的旧城墙和碓窝等遗物。站在安家北营俯瞰,南北一带尽收眼底,可以想象,只要在营盘四周安放几门大炮,敌军岂能逼近城墙。
南营有秘道,是隐兵出入的通道,直接与主营相连。南营走主营有一道石门,异常坚固,在万不得已的情况下,先民们可以先将石门堵死,再从秘道逃离。
穿过这道石门,往西而下,我们又可以看到一座石门,这道石门也十分坚实,门楣上有两礅重约10吨的石头,在当时还没有机械设备的情况下,真不知先民们是如何将这么上去的。,便到了钱营建设营位于金盘山顶,两侧分别有两座营盘 保护。
8一篇关于凤冈抗战历史的心得体会楼主你的这篇心得体会太容易写了,你不是实践者,你就主要写纪律作风对自己的帮助和规范自己行为思想,和思维情感的升华。
自己动笔,楼主你既然是新人,那你也写不出什么高调的语句,既然你是国营单位的一名普通办公室人员,那你也更写不出有官腔的语句,依照你自己随意感受去写,,谦卑就更容易,普通机关人员见到小领导腰都弯到90度的谦卑,意境很容易浮现,那么,写这样的文章还有什么难度。符合实际?那只能楼主自己最清楚了,楼主是什么级别的国营单位?所处部门?我刚才回答的时候看错了,我以为要写关于纪委的纪律的文章,我就纳闷,到了这样级别,还需要请教别人,就天方夜谭了。
本人是军工企业副处级,曾经也写过类似的心得体会,还是要多贴近自己所处的单位环境和职务类别写此类报告,别人很难帮得到你。
怎样当一名科学家第三版pdf
肉食鸽养殖以其周期短、成本低、收效快、利润高等优势,是一项极具发展前景的养殖业,刘洪革就是发现了其中的商机果断决策,成立了长春市二道区裕霖养殖场。 该养殖场拥有鸽舍、厂房、员工宿舍、温室大棚、水井等设施共计1000平米,由于刘厂长的细心经营和科学养殖,凭借其优良的品种、诚信的销售理念、贴心的服务,赢得了广大客户的好评,养殖场取得了良好的经济效益。2007年底,刘洪革一次性购进种鸽5000对,2008年养殖场的种鸽存栏量就达到了20000只,经过近两年的繁衍,刘场长通过卖种鸽和肉食鸽直接收益达到近百万元。他未来目标是成立自己的品牌,提高养殖技术,聘请国内养殖专家为技术顾问,增加素质更高、知识丰富的养殖人员,预防传染病的发生,拓宽产品的销售范围,将养殖场建设成为长春市最具规模、最为专业的肉食鸽养殖基地。
正值刘厂长雄心壮志的对养殖场进行远景规划之际,却在2011年5月13日遭遇了一场灾难,直接损失达到450万元。 目前,欲霖养殖场正逐渐从灾难中崛起。
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如何创设具有挑战性的幼儿园户外环境pdf
《怎样当一名科学家》专为科研导师及指导教师提供关于道德标准的非正式课程而设计。本书论述了科研行为的道德基础以及科研人员在工作中遇到的个人与职业性问题。它不仅适用于所有形式的研究——无论是学术、企业还是政府背景——也同样适用于所有科学学科。 第三版《怎样当一名科学家》体现了自1989年第一版、1995年第二版出版发行以来的发展。第三版秉承了本书的一贯特点,即包含大量假设情景,为特定情况的思考与讨论提供指导。 《怎样当好一名科学家》主要针对研究生以及刚从事科研工作的研究人员,但也适用于处于科学事业不同阶段的所有科学家。
我们之所以提出创设具有挑战性的幼儿园户外环境,是因为儿童的很多社会技巧和积极的、非正式的学习是在户外的自然环境中形成的。为满足儿童运动、游戏、挑战、冒险、社会交往的需求,我们有必要对户外活动场所进行合理的规划。当儿童不断得到更具挑战性的任务,能够习得更多的技能技巧时,将会获得一种胜任感和成功感。我们的任务是支持和帮助儿童从原有的经验和水平出发建构新的经验。
一、户外环境创设的基本步骤
户外环境创设的基本步骤包括理念定位、功能界定(确定目标)、形成文本方案、效果图呈现(模拟)、正式施工、效度检测(评价)六步。
理念定位决定了价值取向,设计者、施工者以及日后户外环境的使用者,都应明白环境与课程的关系,成人需要为儿童做出哪些服务。
功能界定即“要做怎样的环境”,“我们希望环境实现什么教育目标”,如园内空间环境的分区,园内的设施是为了实现哪些发展目标。
形成文本方案,园方应该用详尽的语言描述设计理念和思想,能够使设计方从语言描述中获取我们期望的信息,有助于设计方形成能够实现我们教育理想的方案。
效果图为幼儿园提供了一个模拟情境,我们可以利用这个模拟情境进行设想,并做出必要的、预控性的调整。
施工之后是效度检测,这一步类似于课程评价。户外环境建设好之后,是为谁服务的我们为之服务的对象是否满意效度检测帮助我们认识我们所希望的教育理想、课程目标是否能够实现。
二、环境理念与定位
以北京市十一建华实验幼儿园为例,我们一起来分析它是怎样完成具有挑战性的户外环境建设的。
我园对于环境的定位是:教育是为了儿童的美好未来奠基,课程是实现教育的途径,环境是课程的载体——环境是为儿童服务的,儿童才是环境的主人。在此,我们特别强调环境是为了儿童。我们常常看到很多园所的环境看起来很美好,但事实上环境的主人却不是孩子,可能是园长,或是设计师。
户外环境是实现课程目标的重要空间场所,它对于儿童的影响,不再只是简单地提供场所和设施,而是将环境视为课程,它应该是生态的、自然的、可选择的、具有挑战性的和创造性的活动场所,它在作为空间的同时更具有教育的功能与意义。理念定位决定着在后续各个环节中,是否所有人都能够围绕着这一价值导向行动。如果园长、董事长、教育投资者不能提出明确的理念和价值定位,就不能期望团队中的所有成员为着一个共同的愿景服务。有些幼儿园的环境看起来不够和谐,缺乏整体感,就是因为理念定位不够清晰、不够明确,最后当其服务于教育环境中的儿童、教师和家长时,就不能凸显园所文化,无法实现最初所设定的教育目标。
提到自然生态,多数人首先想到的是种树。的确,种树很重要,我园的树木种类包括观叶、观花、观干三类。这些树都非常具有观赏价值,如银杏、法桐、元宝枫、白蜡在一年中会呈现四种颜色,从浅绿色到深绿,再到发黄、变红,成为落叶,而且树叶的形状不一,这样制成标本,儿童就可以直观地观察它们的差异。白蜡特别适合种植于幼儿园通道两旁,它在秋天的时候会从**变为火红。塔松、雪松则可以让幼儿园四季都有绿色。柳树、国槐茂盛的树冠可以为儿童夏季的户外活动提供充足的树荫。迎春、金丝吊蝴蝶、玉兰、紫藤、丁香、海棠和各种果树以及一些灌木,都是可以观赏花的树。由于这些植物花期不同,我们依据其特性种植在幼儿园的不同空间内,让儿童感受到连续不断的大自然信息。草本类植物比较矮小,便于儿童在草丛中寻觅、观察蚂蚁、蚂蚱等昆虫。由此可见,种树并不仅仅是种树而已,我们要思考的是种什么树,这一行为带来的结果与课程有何关系与儿童的发展有何关系而非仅仅是满足成人的观赏需求。当一棵树能够引发儿童的思考和探索,那这棵树就是在为挑战性的教育环境服务。
三、环境功能的界定
环境功能界定主要指对环境进行整体规划,分区域,确定目标。园所户外环境中较大的区域也可以相对地做一些小区域划分。教师在室内环境设计上一般都将教室划分为七个或八个学习区,但很少有人思考户外活动区的划分。事实上,儿童的学习是整体的,基于室内学习中区域活动的理念,我们同样也可以对室外环境进行分区。
我园的户外环境分为综合游戏区、体育运动区和种养殖体验区三大区域。它们之间既相互联系,又彼此不可替代。综合游戏区主要满足低龄段儿童运动、游戏、观察、探究、冒险的需要,在发展儿童体能的同时促进儿童的想象力和创造力的发展。体育运动区主要用于满足儿童剧烈运动的需求,发展其团队合作、竞争的意识。在种养殖体验区里,儿童可以亲身体验,在体验中获得丰富的感官刺激,促进思维与认识的发展。
1综合游戏区
在综合游戏区,我们设计了沙水科学活动区、自然区、隧道、体验池、滑轮类活动区。沙水科学活动区包括叠水池、水渠、日晷池。水从高处的叠水池流下,经过水渠流入低处的日晷池。这样的设计主要为了让水流动起来—流动的水和死水对儿童所引发的感官刺激和认知思考是不一样的,叠水池中水的逐级流动可以让儿童直观地感受水的特性。水从水渠流经两个干沙区,与干沙相比,有水流过的沙池可以引发儿童更高水平的游戏活动,他们可以拦河筑坝,也可以改变水流的方向。活动区内有小桥连接两个沙区,使儿童在活动空间中自由往来。日晷池比较低矮,可供儿童涉水。我们在日晷池的底部刻上了罗马数字,中间还装了一根铜柱,可以将铜柱的影子投射在池子的底部。儿童在活动过程中可以观察到影子的变化来体会时间的变化。在这片区域上方的二层阳台装了一个起重机架,儿童可以利用两组滑轮装置,将楼下的沙和水运送到二楼的阳台上,除了可以浇灌二楼的绿植,还可以利用这个装置做很多事情,关键是儿童能够通过自己的力量改变物体的方向,通过操作感知物理现象,感知力学原理。
自然区内有很多植物,一方面可以从安全与美观的角度对园区进行一定的隔挡;另一方面,这片区域沿着围墙呈半环抱状,营造了一个美好的自然景观。我们在自然区种植了一些果树,虽然每种只有两棵,但足以满足儿童观察的需要。这里还堆了一座小山,对于成人而言,它可能仅仅是一个小土坡,但对于儿童来说却是一座山。就像鲁迅先生笔下的百草园,虽然面积不大,却足以容纳童年的无穷乐趣和好奇。我们还在山坡上建了一个亭子,这样即使在雨雪天气,儿童也可以到户外观察景观。整个园区种植了40多种树木,可以实现四季常绿、三季有花、两季有果。自然区铺设了石板路、木板路,可供儿童漫步,探索自然的奥秘。
盛有鹅卵石、陶粒、干沙的三个体验池可以刺激儿童感官,丰富他们对大自然材质的感受。光滑的鹅卵石可供儿童赤足踩踏,一方面可以按摩足底的穴位,另一方面可以感受光滑的触觉;与此形成对比,陶粒池、干沙池可以让儿童感知光滑与粗糙、干与湿在触觉上的不同。
幼儿园的地面主要为天然材料,有硬肩地面(车场停车区)、渗水砖路面、花岗岩石材路面,还有草地、沙地、土地以及少量的塑胶地。保留丰富的大自然材质实际上就是给儿童丰富的感官刺激和营造自然生态的环境。我们常说“接地气”,但是在环境建设中却常常认为塑胶地可以更多地保护儿童,其实这样不仅不够环保,还会让儿童远离大自然,无法“接地气”。
2体育运动区
体育运动区主要由篮球场、足球场、攀岩墙、竞赛跑道组成。
下沉式足球场一方面可以使足球在儿童游戏过程中不会经常滚出来;另一方面,跑道还可以作为看台,也能供儿童开展推车、滚铁环、跑步等活动。紧邻足球场的室外小舞台可以供儿童进行自由表演、集会和开展庆典活动。篮球场也设计了下沉式看台,是一个可以供儿童开展各种球类活动的多功能区。
传统攀岩墙在90度的墙面装设攀岩爪,儿童在活动中不是“知难而进”,而是“知难而退”,因为儿童不得不在爬到顶端之后原路退下来。我们的多功能攀岩墙是利用墙面设计了一个60度的斜坡,里面距离墙面有1米宽的通道,在两侧安装滑梯,儿童在攀爬到顶部之后,可以进入通道从滑梯滑下来。我们为儿童的攀爬活动提供了三种材质的辅助工具:轮胎,较容易;攀岩爪,有一定难度;攀岩绳,最难,因为需要儿童具有一定的臂力。之所以提供这三种材质,也是基于对环境理念的定位,创设具有挑战性、创造性的户外环境。创造性的前提是自由、可选择,这三种不同方式可供儿童选择,可以满足不同能力水平儿童的发展需求。
消防通道不允许有阻碍物占用,我们在上面铺设了塑胶,设计成竞赛跑道,供大班儿童开展具有一定竞争意识的团队活动。
3种养殖体验区
在种养殖体验区,每个班都有一块菜地,所有活动都要儿童亲身参与。此外,还有压水井、动物园、木工房、泥陶房和石磨坊。
木工房在初建时备受争议,教师、家长唯恐儿童在使用工具的过程中受伤,但是迄今为止从未发生过这样的事故。我们在设计木工活动时,就在思考儿童应该在里面做什么。小班开始认识工具,学会戴防护镜、防护帽、手套;中班尝试使用锤子,学习钉钉子;大班开始使用锯,学习制作小板凳。 如果我们科学严谨地设计连续发展的课程活动,让儿童了解、理解、认识到安全的重要性及措施,儿童就会按照安全提示进行操作。成人往往会低估儿童的能力,事实上,在实施相关课程活动的过程中,教师和家长的观念也发生了转变。
泥陶房实际上也是用水泥、砖头盖的,但在外边都铺装了竹子、木板,就是缘于前面提出的理念—生态。钢筋、水泥显然不如竹子、木头之类的材质让园所看起来更具有大自然的气息。
石磨在使用时需要3名儿童一起推动,另外有一名儿童负责装豆子,他们必须很好地合作才能使用这个设施来工作,这也是设计者的初衷。
每个班级自留地里的木栈道很像农村的田埂,是为了便于儿童照顾植物,避免他们只能远远地观望植物。压水井是在地下挖了蓄水池,安装了水龙头制成的,其实就是自来水管的蓄水池,但儿童取水必须通过压水才能实现,这一经验和工具在他们的生活世界中很少见,但其中蕴含的科学原理是值得儿童去探索的。
四、户外环境的评估
依据教育目标我们对整个户外环境都进行功能划分,这些预期的目标是否能实现呢这就需要进行效度检测。
在课程的实施中,我们从心理学的视角把环境当做一个整体来看待,而不是视为一系列刺激的堆积。我们要强调这里是学习的场所,每一处都与课程有关。在此,我们特别关注环境和行为的相互影响,即行为和产生行为的前后与环境之间的关系。例如,在综合游戏区,因为有水池,儿童会想到养一些鱼;鱼池中养了鱼,儿童会照顾、喂养它们;因为有水渠,儿童会试图用沙子堵上“大坝”;因为有了隧道,儿童可以开展躲藏游戏。我们的隧道设计了45度角的弯度,从隧道的一头不能直接看到另一头,这样既保证光线射入洞底,不会让隧道里完全黑暗,还能满足儿童躲藏的需要;在风雨亭里,儿童可以聆听风铃的声音,听雨观雪,由于它地势较高,儿童在这里可以观察到园所景物的变化。
“滑轮怎样转起来”沙水游戏区的两组滑轮工作需要两组儿童合作操作,对力的感知就在活动和操作中发生了。当滑轮出现了问题,儿童停下来解决问题时,他们的思维就变得活跃起来;儿童可以在沙池里设迷宫,将水池中的水引到远处的树下,孩子们想了很多办法来解决他们遇到的问题。
教育的核心是解决智力的问题,如果孩子的思维是活跃的,是愿意去解决问题、克服困难的,那么,他们就在不断地主动建构新的经验。
在种养殖体验区,孩子们从播种到照顾植物,再到收获全部自己完成。他们可以从压水井中取水照顾植物;在收获了萝卜之后又把萝卜的叶子拔下来喂兔子;他们会观察叶子上为什么有洞;会试图寻找蝴蝶在哪里安家;大班儿童发现压水井取水太慢了,他们发明了自由灌溉田,让水可以顺着他们自制的水渠流入迷宫一般的试验田里……这些活动都是儿童自发的,因为环境与儿童之间的互动而引发的。在这样的环境中,儿童可以发现很多大自然的秘密,并开始主动学习和探索。
在木工房,因为环境和课程的创设是从儿童的基本经验出发,他们所有的探索活动必须思考“接下来应该怎么做”。儿童在实践的过程中对他们的错误行为进行自我纠正,比如锤子、锯等的操作方法,他们会主动寻找解决问题的方法。
围绕石磨,大班开展了项目活动“豆腐是怎样制成的”,从泡豆子、磨豆腐、制作豆渣饼、点豆腐,都由儿童一步一步探索完成。教师所做的就是协助幼儿准备材料和工具,适时提出“为什么”和“怎么办”,引发他们的思考和探索的欲望。儿童的这一系列探索过程体现了我们的核心教育价值观,即支持儿童的主动学习,培养儿童的自主、劳动、创造能力,为其形成自创性人格特征做出积极准备。
除了检测我们的环境是否真正为儿童的发展提供了支持和帮助,我们还需要检测它是否符合安全标准、健康标准。在环境的使用过程中,我们还应不断反思环境是否实现了预期的教育功能,是否支持课程活动的开展,进而不断对环境进行优化和改造。
五、结束语
儿童在与环境的相互作用中不断发展着思维、情感、动作、意志。幼儿园的户外环境具有隐性的教育力量,环境空间设计也必须以满足儿童行为需要并促进儿童的发展为价值取向,无论是对儿童学习、生活等行为的支持和引导,还是对儿童行为的阻碍或抑制,都投射出设计者的教育认识与教育观念。创设具有挑战性的户外环境,引发我们去思考,去设计,去改造幼儿园户外环境空间。
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