广东的天气最适合养澳洲淡水龙虾，虾苗四月开始放养，10月份收获，前后从虾苗到上市需要半年的时间。
澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，原产于澳大利亚，是我国近年引进养殖和繁殖成功的大型优质淡水虾类新品种，也是世界名贵经济虾种之一，目前正在推广养殖。
澳洲淡水龙虾具有适应性强、食性杂、生长快、在3℃～35℃水温都能生存、耐干运、肉质好、经济价值高等特点。在广东一些单位试养时，每亩产量最高可达411公斤，经济效益良好。根据澳洲的养殖技术经验和一些试养情况，现将澳洲淡水龙虾的具体养殖技术和方法综合介绍如下，供养参考。
一、虾苗放养 4月开始可放养，体长3厘米～5厘米的虾苗每亩可放养5000尾～6000尾，虾苗小的可适当增加。但该虾强欺弱、小怕大，故同一池塘放养的苗种规格要求整齐。放苗时要避免水温相差过大，宜在黄昏或在黎明时下池。放苗前先用少量的池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直至容器内水温接近池水温度时，再将虾苗轻轻放入池中。
二、做好投饵工作 根据一般经验，日投饵量以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般小虾按体重的20%～25%、中虾按15%～20%、大虾按5%～10%投饵。每天投喂两次，早晚各一次，晚上投全日饲料量的70%～80%，饲料投在池塘浅水边。投饵过少会抑制虾的生长，但过多既增加成本又会造成池中环境恶化，对虾的生长和脱壳均不利。饲料可使用一般对虾饲料、成虾饲料和小杂鱼等。
三、加强饲养管理 在日常管理中，除经常观测池虾的摄食、活动和生长脱壳之外，还要重视水质和池底环境。当水中溶氧含量很低、水质恶化或遇雷雨闷热、连续阴天等恶劣天气时，要减少给饵或停饵。当天气过冷或过热时，为防止极限温度出现，可适当加深池水，以稳定池底水温。在饲养中还要注意防除病害，清除鸥类敌害及鲈、鲶、鳜等野生鱼类。
四、收获及捕捉 该虾生长快，当年放养可以当年收获上市，捕捉形式可用干塘或围网捕捉。若养殖产量高且大量产品分期分批上市时，还可采取拖网或撒网等网具捕捞和陷井笼捕。收捕时，以夜晚昏暗时效果较好。

澳洲大龙虾的养殖

澳洲淡水龙虾，是指澳大利亚及周边地区的淡水螯虾．虽然有100多种，而目前在澳大利亚已经大规模养殖并开始出口创汇的主要有滑螫虾属( Cherax )三种。第一种是马龙螯虾(英文Maron，学名 C．tenuimanus )，有人译作马朗螯虾或麦龙螯虾；第二种是牙别螯虾(英文Yabbie，学名 C．destructor )，又有人译作亚比螯虾；第三种是红螯螯虾(英文Red Claw，学名 C．quadricarinatus )，也有人译作四脊滑螯虾。因此，现在一般水产养殖者所称的澳洲淡水龙虾，就是指已经商品化养殖的上述三种螯虾。

基本介绍 中文学名 ：澳洲淡水龙虾 界 ：动物界 门 ：节肢动物门Arthropoda 亚门 ：具铗亚门Chelicerata 纲 ：甲壳纲Crustacea 目 ：十足目Decapoda 科 ：拟螯虾科Parastacidae 属 ：滑螫虾属 种 ：马龙螯虾，牙别螯虾，红螯螯虾 英文名 ：Crayfish 原产 ：澳大利亚 简介,生物学特性,形态特征,生态习性,地理分布,虾池建设,繁育技术,亲虾选择,虾苗放养,科学投饵,虾池管理,适时收获,病害防治,捕捞运输, 简介 澳洲淡水龙虾，原产于澳大利亚。该虾近年经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功，目前正陆续在省内外推广养殖。 澳洲淡水龙虾因个体较大，且外形有些酷似海中龙虾，又只生活在淡水中，故被称为淡水龙虾。其个体一般重100～200克，在澳洲最大的个体可重达500克。 据研究，澳洲淡水龙虾是目前世界上的名贵经济虾种之一。 生物学特性 形态特征 从形态结构上看，红螯螯虾、牙别螯虾和马龙螫虾体表都无明显棘状物，内、外各部分的命名基本相同，都有头胸部和腹部。全身20个体节，头胸部有13个体节，腹部有7个体节。体表被覆几丁质甲壳。双肢型附肢。一对螫肢，这对螯肢也就是第一对步足。另外四对步足不如第一对强壮。大触角1对，小触角2对。在腹部有游泳足4对，分别生于第二至第五腹节。尾节和第六腹节的尾足演变成尾扇。头胸部外被头胸甲，前方为额剑。雄虾在第五对步足基部有1对生殖突，其中问有生殖孔。雌虾在第三对步足基部有1对生殖孔，较明显。雌虾比雄虾个体小。尤其是红螯螫虾，雌虾要比雄虾个体小1/4～1/3，这三种虾的体色变化与光照强度有很大关系，在池水肥度适宜、透明度30～50厘米的情况下，虾体色较鲜艳；在池水透明度很深、光照很强的情况下，虾体色较深，偏向于褐色。例如，红螯螯虾的体色，光照正常时为蓝绿色，光照过强时可转变成绿褐色。养殖时为了得到鲜艳的体色．一定要控制好水体的透明度。 澳洲淡水龙虾 这三种虾在外形上较明显的区别是：红螯螯虾体色较蓝，螯肢较长、较细。雄虾的大螯粗于雌虾大螯，并且外缘有鲜红色的角质膜。这样从外表上就很容易分辨雌雄。另外，红螯螫虾在头胸部甲壳背方有4条纵向脊状突起，其中2条位于额尖后，另2条位于眼后区。故有人将这种虾称作四脊滑螫虾。牙别螯虾的体色较灰，螯肢形状较短粗，强而有力．螯肢外缘弧度较大．螫钳对比于其他两种虾属于大型。马龙螯虾在三者中体型最大，在相同体重下对比于其他两种虾，螯钳属于中型。 生态习性 澳洲淡水龙虾用鳃呼吸，水体溶氧条件对其生长和发育及对其食物转化和水体内有毒物质的转化十分重要。红螯螯虾、牙别螫虾虽然耐低氧，但是当水体溶氧量达到4毫克/升以上时会更有利于提高生长速度。马龙螫虾对水体溶氧量要求较高．养殖中最好达到7毫克/升以上，以利于其生长。 红螯螯虾、牙别螯虾性成熟时间要6个月以上，马龙螯虾性成熟要10个月以上。如果条件适宜，各种虾1年都可以多次怀卵。卵产出后附着于腹部。这时的雌亲虾叫做抱卵虾。1次的抱卵数量依雌虾体重和营养情况而定，一般是从上百粒到数千粒。50克重的雌虾抱卵数为300～600粒，100克重的雌虾抱卵数为600～l 000粒。抱上卵后，不论雌虾活动还是摄食，都会用游泳足扇动水流给卵供氧和保持恒定的条件。当有扰动时，亲雌虾立刻用尾部卷护住卵块，避免卵受到损害。孵化大约要经过26～46天的时间。红螯螯虾、牙别螯虾水温应控制在23～27℃，马龙螯虾的水温应控制在19～23℃。雌虾性情对比于雄虾要温和一些，有保护虾苗的习性。虾苗孵出后，在7～12天一直在雌亲虾的腹下部卵壳处生活，同时受到雌虾保护，稍健壮后才离开母体独立活动。红螫螯虾、牙别螯虾从稚虾长到商品虾一般要蜕壳20次以上，马龙螯虾长到商品虾要蜕壳30次以上。 地理分布 这三种澳洲淡水龙虾在澳大利亚分布地区有所不同，这主要是由于各自的生理生态习性决定的。马龙螯虾最初主要在澳大利亚西部、西南部养殖，现在在南部、新南威尔斯州、昆士兰州也有养殖。牙别螯虾在澳大利亚分布最广，产量也最大。红螯螯虾养殖场以昆士兰州最多，由于这个州在澳大利亚北部，气温较高，很适于该虾的生长。近几年来，其他地区的一些养虾场也增养或改养红螯螯虾。 虾池建设 澳洲淡水龙虾养殖场地的选择，直接关系列群粼好坏和经济效益。选择时要考虑到水源、运输、土质、植被、饵料等各方面的具体情况，综合分析各方面利弊之后再决定养殖场的建设，画出草图，论证修改，决定投资规模和估测预期效益。场地选择的主要方面有： (一)进出水方便，水质良好，水量充足澳洲淡水龙虾； (二)土盾结构好，不渗漏水，无有害物； (三)环境安静，有害动物较少； (四)植被、饵料等情况。 场地建设时可以分为两部分。一部分是成虾(商品虾)养殖池的建设，另一部分是繁育池的建设。 繁育技术 亲虾选择 亲虾是人工繁育的基础，应该尽量选择个体健壮、体表光滑、无病害、无伤残及营养状况良好的成虾作为亲虾。从理论上讲，澳洲淡水龙虾在温度、营养、水质等条件都适宜的条件下，1年内可以多次产卵，最多可达4次，但这要看其体质能否承受。体质稍差的亲虾，虽然能怀卵，但卵不能很好发育，但发育时间很长，影响到产卵次数。所以，要特别注意亲虾的选择。选择时，红螯螯虾和牙别螯虾亲虾的雌雄比例为4～5：1，马龙螯虾为3～4：1。如果雄虾比例过大，因其好动，有时对雌虾抱卵有不利影响，而且此比例，雄亲虾已足够了。选择亲虾的最佳时间是在秋季收虾时。此时便于挑选，选好后就放入亲虾池中暂养越冬。 保证亲虾营养，加强日常管理，注意放养密度，做好产卵前强化培育。在普通亲虾暂养池中，红螯螯虾和牙别螯虾亲虾的放养密度不要超过5只/平方米，马龙螯虾亲虾数量以1只/平方米为宜。管好水质，定期检查亲虾。控制温度，红螯螯虾和牙别螯虾卵的孵化最适温度要保持在25℃左右，马龙螯虾的孵化温度要控制在21℃左右，保持水体高溶氧，此时孵出的虾苗体质强壮，成活率高，养殖中生长发育也快。 虾苗放养 虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚。在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，以防虾苗"感冒"，影响成活率和生长发育。虾苗的放养规格一般为3～5厘米，放养密度每亩5000～6000尾，如虾苗较小，可适当增加放养量，同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。 科学投饵 在将要孵出稚虾前的10～15天，每亩虾池投放200千克左右的腐熟有机肥，培育“轮虫”，确保虾苗放养有充足的适口饵料。放苗后3天以池塘中红虫辅以绞碎的小杂鱼和碎肉为主；然后投约1个月的小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料；待虾苗长至6～7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般中、小虾按体重的15%～25%投喂，成虾按体重5%～10%投喂。每天早、晚各投喂1次，晚上投全日饲量的70%～80%，饲料应投在浅水边。 虾池管理 由于澳洲淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，一般每周加水15～20厘米，水质达到活爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米左右。在日常管理中要勤检查、勤巡塘，及时清除池中青苔，经常检查进排水口的过滤网，防止过滤网破损后虾外逃和野杂鱼等敌害生物进入，当遇到雷雨闷热天、连阴天的恶劣天气时，要减少或停业投料，当天气过热过冷时，应适当加深池水，以稳定水温，同时，还要经常观测淡水龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况。 适时收获 澳洲淡水龙虾当年放养、当年收获，一般可在长至成虾时采用干塘或围网一次性捕捞。若分期分批上市，可采用拖网或撒网捕捞，也可利用陷阱笼捕，即笼内放诱饵，诱虾进入不得复出。全部捕捞过程应在水温下降至5℃之前完成。 病害防治 主要敌害有老鼠、青蛙、水鸟、水蜈蚣、摇蚊幼虫等。要及时做好灭鼠，清除池内蛙卵、蝌蚪，在池四周岸上围网30-40厘米，以防止青蛙、水蛇侵入。池内发现水蜈蚣，可用海捞捕捉。 病害防治：澳洲淡水龙虾抗病力强，自引进以来还未发现爆发性、流行性疾病，但随着集约化养殖的提高，病害防治工作不可掉以轻心！防治工作要以防为主、苗种下塘之前可进行体表消毒，防止把病原带进池内。目前已见的几种病原体主要是寄生虫、藻类和某些细菌。 当水质发生变化、水中微生物较多时，虾体头胸部，步足等外骨骼上会着生许多**或褐色的附着生物。经镜检观察，多为纤毛虫类的累枝虫、聚缩虫、钟形虫等。这些纤毛虫类栖附于中虾成虾外骨骼上，营共生生活，形成体表粗糙的枝状、疣状物，加重寄主的负担和压力，导致行动迟缓、摄食减少、蜕壳困难，若水中溶氧低，更易导致缺氧而窒息，甚至死亡。对此，可用虾蟹纤虫净进行治疗。每亩用量1米水深为500克。如杀灭不彻底，仍有少量残虫存在，可在第一次用药后七天，按此药量再泼洒一次。预防用量减半，一月一次。一般寄生虫可以用硫酸铜与硫酸亚铁（5：2）合剂05-07PPM泼洒或挂袋可把其去除，也可用15-25PPM的福马林或饱和盐水浸洗。 肠胃病多是由摄入变质饵料引起，因此饵料要求新鲜，不用霉变饵料。选用豆类植物作饵料时，一定要经过加温处理，以去除掉抗胰蛋白酶，有利对植物蛋白的吸收。 目前病害防治可参考其他虾类病害防治资料。但是该强调的是虾的品种不同，对各种药物的敏感度也不一样。在借用其他虾类用药溶度时一定要注意观察，如有不适要及时大量换水，以免造成损失。 仔、幼虾耐受恶劣环境能力较差，因此要提高其成活率，最好将水温保持在16-30℃之间。澳洲淡水龙虾虽然能耐低氧，但长时间在低氧环境中生存，会降低免疫力影响摄食、脱壳和生长。因此在养殖池中还应备有增氧设施。如有发现缺氧，应及时开启增氧机，保证水中充足溶氧。 澳洲淡水龙虾对农药较为敏感，若有利用农田水灌池时，在农田施药期间应严禁田水流入养虾池中。也有人盲目投施敌百虫农药，意欲杀死敌害生物而造成龙虾严重死亡的事故。 捕捞运输 澳洲淡水龙虾一般在养殖160-180天，每只可达到75-200克（50克以上即可上市）。 捕捞方法是： 1虾笼诱捕：傍晚放陷阱笼，笼内适当放些诱饵，清晨收笼，或夜间收笼数次，此法方便容易操作，便于陆续向市场提供活虾。 2逆水捕捉：淡水龙虾具有强烈的逆水性，在捕捉前将池水排去30%，傍晚灌入新水，在进水一端围捕。连续3次，起捕率可达到70%。 3清塘捕捉：存塘虾不多时，可排干池水，起捕干净。 澳洲淡水龙虾，其耐干能力强，仅次于螃蟹。便于活虾长途运输，运输数量多或运输距离长，则用柳条或竹蔑编制的筐及箱或四边打孔的泡沫箱装运。运输前将虾冲洗干净，扎钳，每箱可放10-15公斤。上部放少量水草，用铁线钳紧箱盖。途中洒以少量清洁淡水，使箱内的商品虾保持湿润。装运时注意轻拿轻放，当气温不超过28℃，24小时内运输成活率达100%，商品虾运到后，就要把淡水龙虾散放于水泥或加冻的大桶中或8-10℃的冷藏罐内，并淋水保持潮湿，切忌将大批龙虾集中静养有水容器内，以免因密度过大，水中缺氧窒息死亡。

澳洲龙虾怎么养

大自然中的龙虾主要是栖息在沙泥质的海底，每穴潜伏一尾，但在交尾期，雌雄配对潜伏，有时也潜伏于岩石的空隙中。龙虾在饲养期间必须进行投饵，要考虑各种附着生物是否可作为饵料加以利用。 龙虾栖息于较低水温，冬季最低的水温约为5℃-6℃可以适合龙虾养殖，如果水温较低，成熟期会延长至5-7年。龙虾耐高温性却较差，在实验中将水温上升到25℃，持续2周没有出现特别异常现象。根据实验，适宜成长的温度为20℃-23℃，龙虾在水温20℃-22℃水中生长最快，所以在水温下降的冬季，利用温排水饲养是促进生长的方法之一。
龙虾的适盐范围为2690‰-3440‰，在低盐度2350‰的海水中也能生活并变态。 对1龄前的龙虾群体，只需用牡蛎壳铺池底，不必投放人工蔽体巢穴，投喂紫贻贝作为饵料进行喂养。从2龄开始，投放四氯乙烯管作为蔽体巢穴，其投放个数是龙虾饲养数量的2倍。在养殖满2年的群体中，出现最大体重为300克左右的个体，龙虾每次蜕壳大约增重50%，龙虾个体在一龄初蜕壳，性成熟时的体重可达到450克，在3龄群体内，有16%达到性成熟。
龙虾生长与饵料、环境、水质及蜕壳的次数有关，曾试验各种饵料及用电刺激蜕壳，结果以新鲜虾肉喂养成长更快，比使用鱼肉饲养生长速度快1倍，在生长过程中通常一年蜕壳2次以上，用化学药物或电刺激时可蜕壳4次，生长率增加1倍。龙虾蜕壳后，经2周新壳硬化，龙虾会再度活跃起来，此时食量大增，饲养时须增加30%的饲料量。 以底栖生活的第Ⅳ期幼体为基础，不到1龄的群体成活率略低于60%，但1-3龄群体成活率超过80%，群体饲养的成活率达到80%是比较好的饲养结果。
观察在水池中相互遭遇的龙虾常提起螯足，相互进行威吓，但未见以螯足进行格斗残杀导致龙虾死亡的现象，因此，认为0-1龄的龙虾以群体饲养，2龄以后个体隔离饲养的效益较高。 21放苗时间一般是在4月至6月初，当春季水温上升至16℃以上时即可放苗。
22虾苗选购选择体表光洁亮丽、肢体完整健全、体质健康的苗种。
23放养密度依虾苗规格、养成要求、虾池条件和饲养管理水平等因素而定。一般体长15～2cm以上的龙虾苗，每1/15公顷投放量为5000～6000尾，成活率通常在70%～80%以上。
24放苗方法及注意事项
241放苗时水位要求08～10m 1池塘条件
池塘最好选择在水源充足、地面开阔、地势略带倾斜的地方。周围没有山林或建筑物阻挡，可保证通风良好，有利于池塘水的搅动对流。地势略倾斜，便于水的自流排灌。
11虾塘面积大小不限，但以02～067公顷为好，要求长方形，长宽比为1∶3。
12水深水深在07～15m，不宜过深，有利于水草的生长、光合作用、溶氧补充及龙虾的栖息摄食与生长。在适温情况下，以浅水养殖为好。
13水质水质清新、无污染，水中溶氧4mg/l以上，ph值70～80。
14排灌水系统做到排灌分开，有利于水质的调控及疾病的防治。外河水质同样要求良好、清新、无污染。
15虾池坡度池埂应有适当坡度，池底平坦略向排水一侧倾斜以便于干塘捕虾。
16虾池改造利用干塘捕捞季节，清除池中过多淤泥，最多留10～20cm，清出的淤泥用于修补加固池埂。放养前干塘暴晒15～30d做到池底硬、裂缝小为宜，有利于龙虾的栖息生长。
17提供隐蔽场所淡水龙虾有怕光的习性，在塘底多放一些纹瓦、旧轮胎、pvc管、竹排、砖头瓦片、旧筐等隐蔽物，有条件的地方还可以在池上适当搭设遮阳棚。几种方法相结合，为龙虾创造一个半阴半阳、安静而舒适的栖息环境。
18防逃虾塘四周除堤坝坚固外，还可以用一些简易的材料，如塑料薄膜或塑料网围起来，防止龙虾外逃或敌害生物如青蛙、蛇、老鼠的侵入。

如何养殖澳洲龙虾 养殖澳洲龙虾的小技巧

龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。

龙虾属杂食性，既喜欢屹鲜杂鱼、蚯蚓、螺蚌及畜禽内脏等动物性饵料，叉喜欢吃黄豆、豆饼、麸皮、玉米以及鲜嫩水草等植物性饵料，还可以投喂虾用配合饲料。

当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。

扩展资料：

生活习性

昼伏夜出，白天藏匿洞中，仅显露两对触角和头部用以感触洞外动向，夜间外出觅食。主要摄食小鱼、虾蟹类、小贝类、海胆、藤壶、多毛类、藻类等。

龙虾依靠步足爬行，不喜游泳，行动迟缓。触角灵敏，遇敌时转动第二触角摩擦发音器发出吱吱声响以惊吓对方。受惊时常屈腹弹跳，引体向后。

喜厮斗，常以俯冲方式攻击对方，有群栖习性，虾群区域性明显，常因季节水温变化和索饵、生殖等因素发生迁移，通常夏季栖于浅水处，秋冬移向较深海区，繁殖时复又到浅海处。

1、建虾池。虾池的环境也很重要，最好建在向阳通风处，环境要求要安静、排灌方便、水质好的地理位置。虾池底部要放入一定数量的石头、瓦片等，或着放几十个旧轮胎也是不错的方法，这么做是为了给龙虾提供栖息的地方。虾池要先用生石灰加水为虾池消毒，如果虾池中有青苔等物，用025公斤/亩的硫酸铜喷洒青苔处。

2、放养虾苗。应选择晴天的早晨或傍晚。放虾苗苗以前用少量池水缓缓加进运苗容器内调节温度，等容器里的温度跟池水温度接近时，再放入虾苗进池中，这么做是预防虾苗“感冒”，影响成活率。可适当混养白鲢、花鲢、草鱼。加入新成员是为了虾苗更好的互动，增加运动率。夏季高温期要注意加大流水量和注水次数，晚上最好打开增氧机为虾池增氧。

3、喂食。放入虾苗后3天可以放入绞碎的小杂鱼和碎肉；之后1个月可以放入小杂鱼、下脚肉和人工饲料等；等到虾苗长到6—7CM时，换成轧碎的螺蛳、河蚌等植物性饲料。量大概在虾苗不留残饵左右。

4、澳洲龙虾养殖需注意。因为澳洲龙虾新陈代谢很好，生长速度很快，因此虾池水质一定要保持清新，最好每周加水15—20公分，让虾池水质有足够的溶氧，虾池池水透明度要控制在35CM左右。澳洲龙虾有很多天敌，比如老鼠、青蛙、水鸟等都会伤害到它。养殖人员一定要注意鼠患，及时灭鼠，清除池内青蛙。可以做一些预防措施，比如说在虾池四周上围网30—40厘米，防止青蛙、水蛇入侵。

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