火龙果是很多人喜欢吃的水果，但也有人把火龙果做出很多新花样，比如有火龙果馒头，但火龙果做糕点容易变色，那火龙果馒头怎么做不变色呢？1首先将火龙果去皮，把果肉捣碎，再加入面粉和温水化开的酵母，搅拌均匀后，揉成面团备用。2然后准备250g白面，在白面里加入白糖和酵母水，揉成光滑的面团发后，醒1小时。3将醒好的面团切成小块状，揉成圆形，用大拇指在中间按一下做出蘑菇状。4接着将火龙果的面团撵薄后，压出圆形，用吸管在中间戳出一些洞，放在做好的面团上面，蒸熟即可。以上是关于火龙果馒头怎么做不变色的方法介绍。

火龙果馒头的做法 馒头的另类吃法

可以。
首先把火龙果榨成汁，火龙果汁的颜色也是十分的明显，一眼就能看出是火龙果，然后将火龙果汁和入面中，然后开始发面。
面团的颜色确实很有食欲，像棉花糖一样，厨师将面团揉成馒头的形状，准备开始蒸馒头。
蒸馒头的过程一直再锅里，但是等馒头拿出来的时候，所有人都震惊了，馒头居然不是紫红的火龙果颜色，而是有点发黄的颜色，可全程馒头都一直在锅里没有人“调包”过呀！后来听厨师讲解，其实是因为火龙果活的面团经过长时间高温，氧化发黄，而不是原本的紫红色了，这个颜色真的想象不到居然还是刚才紫红紫红的火龙果面团，但是火龙果的籽却还在面团上，这也证明了馒头还是那个馒头。
尽管出锅后的颜色不如面团时的颜色好看，有一部分营养高温会破坏，但是火龙果的营养还是会保留的一部分的，火龙果和面做馒头，出锅后的样子你猜到了吗？网友可是一片惊呼：你确定放了火龙果吗？颜色消失的无影无踪。
不仅仅是火龙果，很多水果都可以和到面里，好奇的小伙伴可以尝试一下葡萄汁桃汁看看会有颜色变化吗？

火龙果玫瑰花馒头的做法步骤图，怎么做好吃

1、火龙果兑白开水加白糖打成火龙果汁。把酵母倒进火龙果汁里化开。

2、面粉和少许盐混合，淋入酵母火龙果汁，用筷子搅拌成絮状后揉成团即可。

3、面团比较干不易操作，可在揉成团后静置10分钟后接着揉3-5分钟，再静置5分钟。

4、最后把面团揉成光滑不粘手的面团。

5、揉好的面团搓成棍状后切成均匀的小块。

6、把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中，合上盖进行发酵。

7、大约一小时左右，馒头坯发大至15倍左右，用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位。

8、锅里放冷水，中火蒸15-20分钟左右即可熄火。

火龙果做馒头怎么和面

用料

红心火龙果 1个（约500克）

普通面粉 15~2斤

干酵母 5克

泡打粉 10克

白糖 50克

植物油 少量

火龙果玫瑰馒头的做法

先把火龙果用榨汁机榨汁。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤1

用过滤网把籽过滤掉。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤2

因为榨汁时间有点长了，以至于有些火龙果籽被打碎了过滤不掉，但没关系，不影响制作。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤3

放干酵母粉、泡打粉、白糖和少量植物油。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤4

拌匀，待静置5~10分钟让果汁发泡。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤5

加入面粉用手拌匀，简单和面。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤6

简单和面后醒面10~15分钟。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤7

醒好面后继续揉面至光滑，然后盖上保鲜膜。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤8

放到密闭容器里发面，在下面放上一小盘温水（水不能太烫，否则酵母活性会失效而影响发面效果），待面团发面至1倍大以上就OK了。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤9

在垫子上撒点面粉，取半块面团，将面团充分揉搓排气后滚成长条状。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤10

切成大小相等的剂子。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤11

摆成圆形，压扁。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤12

擀成大小一致的面片，把6片面片如图叠加摆好。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤13

在中间压一条印子。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤14

从上往下卷起。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤15

中间对半切开，将正面朝上。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤16

美美哒玫瑰花做好了。放进蒸锅二次醒发10分钟。锅里加适量的水，将醒好的馒头上锅蒸，大火将水烧开后改中火继续蒸15~20分钟，关火后等3分钟再掀盖。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤17

只可惜，红玫瑰上锅后变成黄玫瑰了~还是不错啦。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤18

小贴士

小贴士:榨火龙果汁的时间不要太长了，要不然籽打碎了过滤不干净影响玫瑰花馒头的美观。面团要发到15倍大，也要下些功夫揉面，这样蒸出来的馒头才好。也可以用紫薯、南瓜或者苋菜汁来做应该也不错吧！

火龙果可以做馒头吗

你问的火龙果做馒头怎么和面，用火龙果做馒头和面简单，我是这样做的你也可以试试看。买一个红心或白心的火龙果去皮，放入榨汁机里面打成汤。一斤面粉，一包酵母，三克白糖，要吃甜的可以多放一点。面粉慢慢搅拌，火龙果汁慢慢到进去搅拌均匀，放一点食用油或猪油都可以。留火龙果汁或加面粉你自己看着办，千万别超标准就行了。

火龙果馒头怎么做
一、原料：面粉500克、糖30克，酵母5克、牛奶、仙人果果汁、抹茶粉，黑芝麻少许。
二、火龙果馒头的做法：
1、面粉中加入糖、酵母混合均匀，分成大中小三份。
2、大份面粉中加入牛奶，揉成白面团，盖好饧发。
3、中份面粉中加入仙人果果汁，和成红色面团，盖好饧发。
4、小份面粉中加入少许牛奶和抹茶粉，揉成绿色面团，盖好饧发。
5、白面团中加入少许黑芝麻揉匀，分成小剂子，揉圆备用。
6、另两两种面团也分别搓条，分成小剂子(红色的剂子应是白色的一半，绿色应是红色的一半大小)。
7、将红色面剂子揉圆，绿色面剂子搓细条，围绕在红面团外，压扁，擀成圆皮。
8、包入黑芝麻白面团，整成火龙果样式的椭圆形。
9、用剪刀剪出外皮的形状，放入蒸锅中，再次饧发15分钟，开中火蒸15分钟左右，关火，2、3分钟后打开锅，取出即可。
三、营养成分：火龙果营养丰富，其果肉中含有水分、蛋白质、脂肪、纤维、胡萝卜素、铁、磷、钙、维生素B1、维生素B2、维生素c、葡萄糖、果糖等多种成分。
火龙果的功效与作用
火龙果的功效与作用：
火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。
火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。
每一百克火龙果果肉中，含水分8375克、灰分034克、粗脂肪017克、粗蛋白062克、粗纤维121克、碳水化合物1391克、热量5965千卡、膳食纤维162克、维生素C522毫克、果糖283克、葡萄糖783克、钙63-88毫克、磷302-361毫克、铁055～065毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白。

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