主要有稻草轮作养鹅模式、牧草轮作养鹅模式、林地种草养鹅模式、果园种草养鹅模式、桑园种草养鹅模式、虾草轮作养鹅模式。
（1）稻草轮作养鹅模式在9月中旬水稻收割后，秋播多花黑麦草、冬牧－70黑麦草，黑麦草供草期从11月至翌年6月上旬。在补饲精料的情况下，每亩可养鹅200只左右。稻田栽种牧草后，土壤得以改良，肥力增加，提高了来年稻谷产量。
江苏省高邮市的做法：3～4批套养，第一批11月份进雏30只/亩，仔鹅元月上市；第二批元月底至2月底初进雏30只/亩，4月上旬上市；第三批3月初进雏60只/亩，5月中旬上市；第四批4月初进雏80只/亩，6月上旬上市。（2）牧草轮作养鹅模式春季可种植菊苣、鹅菜，夏季种植苏丹草，秋季可种植黑麦草，可保证常年青饲料的供应。
多花黑麦草和苦荬菜轮作：多花黑麦草供草期为11月至翌年5月，夏天不能生长；而苦荬菜喜温耐炎热，夏季生长十分旺盛，供草期为5～9月。这两种牧草可以轮作，满足鹅的常年牧草供应。
多花黑麦草与籽粒苋轮作：多花黑麦草在4～5月收割后，立即种植籽粒苋，籽粒苋在8～9月收割后，在9～10月种植多花黑麦草。
牧草与蔬菜轮作：规模化养鹅，为防止青饲料断档或青饲料生长期过于集中、过剩而造成损失，可将牧草与蔬菜轮作。70%种植牧草，30%种植蔬菜，如2～3月种植苦荬菜、小白菜，3～5月种植春季牧草，8月播种萝卜、胡萝卜，9月播种生菜、莴笋、黄心乌，10月移栽，9～10月种植秋季牧草。（3）林地种草养鹅模式杨树生长周期一般在12年左右，在4～5年杨树进入蔽合期，继续在林地种植粮食作物效益不断降低甚至亏本。成片林地大多远离村庄及群众居所，发展林地养鹅防疫屏障好，有利于鹅的疫病防治。利用林地种植黑麦草、白三叶、冬牧－70黑麦草，直接放牧养鹅。这样既提高了林地的综合效益，又改善了土壤肥力，同时也解决了粮菜牧争地的矛盾，降低了养鹅的成本。每亩林地养鹅40～80只，分3批养殖，每批20～30只，自由放养。（4）果园种草养鹅模式由于果园的林间间隙地大，种草养鹅不仅是对土地资源的利用，而且果牧结合，相得益彰。优点是：鹅在果园觅食，可把果园地面上和草丛中的绝大部分害虫吃掉，减少了害虫对果树的危害。同时，鹅粪可提高土壤的肥力，促进果树生长。此外，果园种草养鹅，鹅舍可建在果园附近，远离村庄，减少了疫病传播的机会，有利于防疫。果园种草养鹅提高了果园综合经济效益。果园里可种植黑麦草、三叶草等。（5）桑园种草养鹅模式在桑园内套种牧草，全年饲养二期蚕，即春蚕和晚秋蚕，秋后及早春饲养两期肉鹅。主要特点是充分利用桑园地力与光热资源，种植牧草与鹅粪还田，既能减少桑园化肥投入量，又能降低生产成本，还能有效改良土壤结构，减少污染，符合现代农业的发展要求。经济效益比常规单一养蚕可提高一倍以上。（6）虾草轮作养鹅模式主要是利用罗氏沼虾塘每年的10月下旬到翌年5月初的6个多月的休闲期，在虾塘种植牧草养鹅。10月播种黑麦草，牧草播种后一般不需要施基肥，因为罗氏沼虾塘经过一个季节的生产，其代谢产物在塘底形成了厚厚的淤泥层。冬季种植黑麦草汲取底泥中的肥料，消化了底泥中的有机物质，牧草生长速度快，草质鲜嫩，鲜草产量高，有利于仔鹅的快速生长和品质的提高，同时也净化了虾塘。由于鹅粪肥塘、草根肥塘，有利于罗氏沼虾稳定高产。一般在春节前80天左右（大概在11月初）开始捉养第一批苗鹅，每亩捉养20只苗鹅。第二批苗鹅在第一批苗鹅捉养40天左右，按每亩30只捉养；第三批苗鹅在第二批苗鹅捉养30天左右，按每亩50～80只捉养。累计养鹅数可按每亩种草面积100～150只安排，每次捉养的数量应根据牧草长势而定。
此外，还有玉米地种草养鹅。利用鲜食玉米生长后期田间良好的温度和湿度，使套种的牧草早播种、早出苗、早利用、多养鹅，达到免耕种草养鹅、省工节本增收的目的。草—鹅—鱼模式，种植牧草养鹅，鹅粪喂鱼，要防止鱼塘水质恶化，定期更换水或保持水循环流动。堤坝滩地种草养鹅，每亩大约可养80～120只，养鹅与血防结合模式，生态防螺。
现在养鹅一只利润有多少
1、选养优良品种鹅
品种是决定效益的内因，好种出好苗，好苗结好果，好果才有好效益。我省目前规模养鹅中约80%左右是“种鹅”和“杂鹅”，这类鹅，体型小、生长慢、产蛋少、蛋重小，饲料转化率低，饲养周期长，羽绒量少质劣，饲养成本高，产品价值低，最终微利、无利或亏本。通过4年来的实践证明，饲养中型四川白鹅、扬州鹅等体型较大，前期生长快的良种鹅，饲养周期短，产蛋较多，蛋重较大，羽绒量多质优，饲养成本低，能够获得较好的效益。规模养鹅不宜饲养所谓“四季鹅”，从市场角度分析，不宜养褐色、灰色等有色的鹅种如雁鹅等，没有成功实施产业化工程的地方，不宜养莱茵鹅、朗德鹅，没有鹅肥肝生产销售任务的地方不要养朗德鹅，更不能养所谓的进口雁鹅。
这里应该指出的是，近年来一些地方购进了一些莱茵鹅、朗德鹅作种用繁育推广或利用公鹅杂交地方鹅种，引起鹅群繁育混乱，后果堪忧。另外，很多地方买回来的是商品代，商品代是不能作种用的，这种严重违反遗传育种原则的繁育做法，必将导致鹅群生活力、生产性能下降，免疫力降低，发病率、死亡率增高，整齐度差，生长发育缓慢等恶劣后果。因此，这种混乱局面，应该引起业界有识之士的高度重视，并设法予以制止。
2、种植牧草和全营养养鹅
鹅是以吃草为主的水禽，它能充分消化吸收优质青粗饲料中的营养物质，从而转化为优质的鹅产品供人们食用。用70%左右的优质牧草加30%左右营养全面的配合精饲料喂鹅，不仅生长发育快，健壮少病，而且肉毛同步快长，肉质优良，节省了大量精饲料，降低了饲养成本。根据国家的“粮—经—饲”三元结构调整政策，应该因地制宜，适当种植鹅爱吃的一年生的多花黑麦草、冬牧70黑麦草、苦荬菜、籽粒苋、墨西哥玉米草和多年生的菊苣、紫花苜蓿、聚合草、白三叶等优质牧草。以一亩优质牧草一批养80只鹅计算，一般连续饲养3～4批肉仔鹅，其产值是粮食作物的1～3倍。用优质牧草养鹅，其产品具有很强的市场竞争力，既能获得很好的经济效益，又能获得良好的社会效益和生态效益。
3、安全生产
这里所说的安全生产就是实施科学养鹅和生物安全措施，让鹅群健康成长，减少鹅群病伤死亡，提高成活率，少用药或不用药，获得优质鹅产品。在规模养鹅过程中，若因为环境条件差，饲养管理不科学，清洁、卫生、防疫、消毒、隔离工作不到位，使鹅群机体抗病力下降，感染疾病，即可引起病伤死亡，造成重大损失。从大量实践中发现，造成鹅群病伤死亡的主要原因是小鹅瘟、鹅副黏病毒病、雏鹅新型病毒性肠炎、雏鹅感冒、雏鹅脱水、有害气体中毒、饲料中毒、药物中毒、低温环境中造成的挤压、寄生虫病、热射病、日射病等。因此，应该彻底纠正那种认为鹅的抗病力强，粗放饲养管理也不会闹病的错误观念。在开始养鹅之前必须先学习一些关于科学养鹅的知识，尽力给鹅群创造一个舒适安全的生活环境，并按照科学养鹅规程，进行饲养管理和卫生防疫、灭病工作，特别是小鹅瘟、鹅副黏病毒病、雏鹅新型病毒性肠炎、禽流感等危害严重的疫病，一定要因地制宜，拟定合理的免疫程序，并严格执行，以确保鹅群安全和正常生长发育，充分发挥鹅的生产潜能，从而获得较高效益。
4、适时养鹅和卖鹅
由于历史和社会原因，目前和今后的一段时期，我国的鹅产品市场中虽然空间很大，但市场运营尚不规范，产销和季节的差别现象会存在较长时间。特别是我国当前仍以传统养鹅方式为主，顺应自然气候，靠天养鹅的情况普遍存在，加之“北方养鹅、南方吃鹅”的老格局不可能很快消除，鹅产品市场短期内难以出现产销平衡。一般情况下，活鹅销售市场可分为7～9月分为低价期，10～12月份为中价期，1～4月为高价期三个阶段，不同价期的价格差别较大，其效益也差异明显，例如一只体重4公斤的活鹅在低价期只能卖24～28元，高价期可卖32～40元，所以，现代养鹅应该是反季节鹅，即每年的9月下旬开始养鹅到来年4月底连续养3～4批肉仔鹅，出栏时正值活鹅的高价期，效益高。而传统养鹅是2月底或3月上旬开始饲养，一直养到6月底，出栏时正值低价期，效益低，所以养鹅要紧跟市场，抓住关键。肉鹅也要适时销售，例如，一只中型鹅70～80日龄，活重达4公斤左右，羽毛长成，就应及时出栏，若延长饲养期，耗料不少，增重却很少，导致微利或亏损。若想等待高价期再卖，在延长饲养期中，最好及时进行一二次活体拔毛，以弥补损失。
优良种鹅应该应用3～4年再淘汰上市，因为种鹅第一年产蛋少，第二、三年产蛋较多，蛋重较大，优良特性遗传率高，优良种鹅利用一个产蛋年就淘汰的做法是不可取的。种鹅停产期较长，停产后应及时活体拔毛1～2次，提高经济效益。
5、尽力提高鹅的综合利用率
鹅的全身是宝，其羽绒价值比其肉贵许多倍，鹅舌、鹅掌、鹅脖、内脏都比肉贵得多，肥肝比肉贵几十倍。卖4公斤重的活鹅，以1公斤售价8～9元计算，可卖32～36元，若屠宰加工，其胴体、鹅掌、鹅舌、内脏、羽毛、血等分别计价可卖65～90元。特别是鹅血，具有很高的药用开发价值。
驻马店养鹅基地在哪里
鹅的利润大概在50元以上。
相对于传统养殖，养鹅相对养鸡鸭等家禽来说，个体比较大生长也比较快，三个月就达到9-14斤左右，鹅肉营养丰富。风味独特，是真正的绿色食品，消费市场很大。如果现在在哪吃搞生态养鹅，从小做起、稳步发展，这样肯定能做大做强，想一年收入50万以上，也是完全有可能的。
当然，养鹅也是需要有条件的，鹅喜欢有水源，这对于鹅的生长很重要，再就喂青饲料，一般是用青草蔬菜和粉碎比较细的秸秆，青草蔬菜不说了，就说秸秆，玉米秸秆粉碎到0.5-1公分添加一些玉米面麸皮一起搭配，豆秸比较硬最好粉碎比较细，搭配玉米面和其他精料饲喂，青饲料成本非常低。
在成本利润方面，现在市场上，一只小鹅十几元钱，长成后按市场价一只大鹅能卖到100-130多元钱，除去人工费等，每只鹅的利润大概在50元以上，所以在农村养鹅还是很有前景的，建议考察这方面。
驻马店养鹅基地在平舆县西洋店镇。河南省驻马店市平舆县西洋店镇金沙湾生态鹅养殖场是驻马店的一个养鹅基地。该基地采用“苗木种植+林下养鹅”项目。项目具有优势互补效应，经济效益和生态效益俱佳。
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