牛排骨烧萝卜的做法
你知道牛排骨烧萝卜的做法吗？这道菜不仅味道浓郁鲜香，而且营养价值也高，经常出现在人们的餐桌上，我已经为大家搜集和整理好牛排骨烧萝卜的做法了的'相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。
牛排骨烧萝卜的做法1
食材配方
主料：
排骨750g
白萝卜800g
辅料：
葱15g
姜10g
五香粉5g
八角2粒
白砂糖10g
酱油10ml
盐5g
水800ml
花生油25ml
方法：
1、排骨放入水中泡出血水，控干水分。
2、白萝卜洗净切滚刀块。
3、热锅下油，先放入白砂糖炒出糖色。
4、再放入排骨挂色。
5、然后加酱油，葱姜，八角，五香粉，水大火烧开。
6、转小火盖盖炖50分钟。
7、再放入切好的萝卜块炖15分钟，出锅前加盐调味即可。
8、盛盘，一道美味的排骨炖萝卜就做好了。
牛排骨烧萝卜的做法2主料
排骨 ：1根
白糖 ：40
萝卜 ：1个
辅料
盐 ：适量
油 ：3锅铲
味精 ：适量
具体步骤
1、萝卜去皮切块
2、排骨洗干净
3、锅烧红
4、放油放白糖
5、中火用铲不停搅拌，白糖融化起泡（一定要起泡哦）
6、倒入排骨萝卜翻炒几分钟。（把排骨渗出来的水炒干）
第七步
7、加水放盐大火烧开转中小火煮到萝卜烂
8、大火收汁放味精起锅
烹饪技巧
糖是用来打色的，有点甜，搅糖的时候一定要起泡才可以倒萝卜肉。
牛排骨炖萝卜怎么做好吃？
工具/材料
白萝卜，牛排，冰糖、豆瓣酱、醋、大葱、花椒、料酒、生抽、大蒜、食盐
01第一步，将牛排骨洗净备用。
02第二步，将牛排骨加料酒冷水下锅，等水开捞出排骨洗净。
03第三步，将油烧开，放冰糖和姜。将排骨放入炒至水干。倒入生抽，加豆瓣和醋翻炒几下。
04第四步，加热水放入高压锅，再加入花椒，八角，大蒜，小火炖二十分钟。将萝卜去皮切块放入，在炖二十分钟即可。
特别提示仅代表个人观点，不具有任何法律责任。
牛排骨炖萝卜汤的做法
牛排骨炖萝卜，我们家还比较喜欢吃，因为家里有朋友在西藏那边开公司，长期会从那边带牦牛肉，排骨，大骨等回来，我们就会炖起，来点干辣椒蘸，那个味道简直不摆了。
主食材:
牛排骨两根（大约500g）
牛肉250g
猪筒子骨一根
萝卜两个（大约500g）圆萝卜会更好吃一些
大葱两根
小葱两根
八角两个
茴香小撮
桂皮一小片
香叶两片
盐适量
料酒适量
姜适量
花椒适量
蘸碟食材
辣椒面适量
盐适量
味精适量
花椒面适量
白芝麻适量
花生碎适量
香菜适量
小葱适量
步骤
1、牛排骨宰成段，不要太小段了，筒子骨宰成三段，骨髓没宰出来了， 牛肉切大块。
2、烧水，放入牛排骨，筒子骨，牛肉，放入姜，花椒，料酒，不断去浮沫，没有浮沫的时候，捞出牛排骨和筒子骨，用清水冲洗干净备用。
3、将姜切片，大葱切断，萝卜切成大块。
4、用纱袋将八角，桂皮，茴香，香叶，花椒，姜片，大葱装起并封好
5、烧水，下牛排骨，筒子骨，牛肉，纱袋，水开后，小火熬。
6、一个小时后，放萝卜，烧开后，继续炖四十分钟，关火，放盐。
7、汤炖好了，小葱切小段，喝汤的时候放点在汤里。准备蘸碟，把上面材料全部放在一起拌匀，口味根据自己的来，所以都写的适量。
一口汤，一块蘸了辣椒的牛肉，吃起来很惬意。
大家好，我是幸福哥。
冬天来了，天气越来越冷。走在大街小巷的人们都穿上了厚厚的羽绒服“一个字，冷呀！”。
在我们湖北还是比较喜欢吃牛肉的，炒、烧，煮、炖都可以。大冷的冬天做一个牛肉炖萝卜全家人坐在一起吃，那才叫一个“暖和”。
家常牛肉炖萝卜做法。
牛肉两斤切成大块备用、
牛排一根剁成段备用、
白萝卜去皮切成滚刀块备用、
生姜两块拍碎备用、
八角五个
首先锅烧宽水，将牛肉和牛排同时倒入锅中焯水洗净沥干水分备用。
锅放底油下八角、生姜爆香后放入牛肉和牛排小火慢炒两分钟，喷点白洒去腥。加入适量的清水，放盐。然后倒入高压锅中压二十分钟，再焖五分钟。加入白萝卜，再压五分钟，再焖三分钟。开锅加入鸡精、味精、白胡椒粉、撒上葱花即可。
哥就是幸福
大家好我是 美食 张同学，爱生活，爱吃饭，爱 美食 ，今天来做 牛排骨炖萝卜。
凉风阵阵，冬天到了，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是一道冬日滋补佳品。甘甜的萝卜配上炖的软烂的牛排骨，香气弥漫，口口暖胃。让牛排骨炖萝卜，温暖你整个冬天吧。
牛排骨口感爽滑，肉质鲜美，好吃极了，妈妈炖的牛排骨炖萝卜汤，让小张每天想念，今天小张特意问了妈妈这道牛排骨炖萝卜的制作方法，有兴趣的朋友们和小张一起做吧！
牛排骨炖萝卜制作原料
牛排骨炖萝卜制作步骤
步骤一：
牛排骨洗净切块，白萝卜胡萝卜洗净切块，香菜切段，洋葱切片。切好后把食材放在一旁备用。
步骤二：
起锅开火，锅中倒水，把水烧开后把牛排骨放入锅中，把煮出来的浮沫捞出。
步骤三：
把锅中的牛骨与牛骨水倒入高压锅中。在锅中加入白酒，料酒，生姜。
步骤四：
盖上高压锅盖，开火煲十五分钟左右，关火。高压锅气孔放气后，倒入白萝卜和萝卜。再加入盐，再盖上锅盖压两分钟。
步骤五：
高压锅气孔再气放气后，加上味精，就可以出锅了，出锅后在碗中倒入香菜。
烹饪小贴士
1.盛汤的时候可以用大碗盛，最后放入香菜。
2.煲汤的时间大概二十分钟左右，煲太久白萝卜容易煮化。
3.不爱吃胡萝卜的也可以不加胡萝卜，直接放白萝卜就可以了哦。
结束语
牛排骨炖萝卜做好啦，浓郁醇厚，暖胃香甜，冬天喝再好不过啦。
大家有其他蒜蓉的做法也可以在下方与 美食 张同学进行评论交流 小张期待与您的互动哦
牛排炖萝卜，个人感觉不好吃，没食欲
首先排骨冷水下锅放料酒开锅煮出血末捞出清洗干净，萝卜切小块，起锅烧油放葱姜蒜，八角，少许干辣椒不能吃辣的可以不放！十三香炒出香味，加入清水，放入排骨或者牛排骨，大火烧开改小火慢炖30分钟，下入萝卜，放入精盐调味，在炖20分钟，出锅放少许味精，葱末，香菜末即可，简单易学。
牛排先泡在清水里泡三到四个小时。血水被泡走大部分之后。再放入锅内。加入葱姜蒜，料酒，焯水三至五分钟。另外准备一个砂锅。放入焯好水的牛排。加入葱，姜，蒜，花椒，13香，炖煮一个小时。再加入切好的滚刀萝卜块。盐，继续煮半个小时。起锅的时候撒上葱花，芫荽，鸡精。
牛排先焯下水。牛排跟萝卜一起下锅炖。不要放油。一个小时左右调味。盐，鸡精，老抽，大蒜叶子，生姜末，起锅。一碗香喷喷的牛肉汤出炉了。又简单又清淡。
牛排炖萝卜:先将牛排斩块洗净，冷水下锅烧开去浮沫，沥干漂尽血水。热锅下油、姜片葱段牛排炒干水份，洒少许料酒，放胡椒粒，加水大火烧开后小火炖至快熟时放滚刀块萝卜，至熟即可。因各地人们口味不一样，我所在地方喜食清淡，所以这样做既保持了牛肉的原味又突出了萝卜的鲜味。有些地方喜欢放中药材也是不错的。比如当归牛排(杂、骨),汤就是一道很好的 美食 。
牛排炖萝卜的做法。
用料 ：新鲜牛排，萝卜，葱，姜，生抽，老抽，料酒，冰糖，白砂糖。
做法步骤：
1.把新鲜的牛排切成小块状，冷水下锅，煮出血水后用温水冲洗干净，并沥干。
2.葱切末和段，姜切片。锅里放少许油后，爆香葱末和姜片。将沥干的牛排放入锅中翻炒一会。
3.加入生抽和料酒，再加老抽调色，放少许白砂糖一起翻炒。
4.加入热水没过牛排（必须是热水），放入切好的葱段姜片，根据个人口味放入适量的冰糖，大火煮开后转小火炖30分钟。
5.加入切好的萝卜，一起炖煮，一直等到萝卜变成透明色，然后根据个人口味放入适量盐调味，大火收汁即可。
温馨小贴士：
冰糖可放可不放，完全可以根据个人的喜好。
牛肉炖罗卜做法就是
牛肉一定要切块，然后加盐，加白酒，胡椒粉腌制30分钟，腌制一天更好，这样做出来的罗卜炖牛肉，它的香味就更加的浓溢了，还有就是加葱姜蒜！大枣枸杞！
最好是用高压锅压制20分钟左右，然后再加罗卜进去炖煮罗卜熟透就可以了！！一道美味的罗卜牛肉就做好了，最后加2两香菜！切记不要加味精鸡精之类的东西啊！还有可以加一个西红柿 进去，这样牛肉就更加软糯了！！谢谢支持一下！！！
牛排骨炖萝卜汤
用料
牛排骨 1条（1斤半）
白萝卜 1条（1斤3）
当归 1片（约1～2克）
黄芪 2片（约8-10克）
枸杞子 1小把（约5克）
红枣 3-5个
姜 2-3片（约3-5克）
高度白酒 1勺克（约5克）
做法
牛排骨让人砍块，不要砍太小，要不多碎骨粘在肉上面，砍2节手指长（约4厘米），当然你要短些也可以的，用清水洗干净，然后用清水泡着，20-30分钟换一次水，我泡了一小时，像处理鸡脚，鸭脚，也可以用这种方法，曾问过做厨师的，人家同我讲，用长留水，即水龙头的水小小的一直流着来泡，泡一夜。
泡完倒掉水，就这个样子了，腥的其实是血水，勤换水就好。
放入食材
牛排骨+药材（白萝卜除外）+2倍水（常温水），然后开中火煮，2-3分钟后开大火。
煮到汤大沸腾了，会有很多血泡沫的，用汤勺小心盛出来倒掉，我这倒了6-7勺才没什么血泡沫，然后开小火。
小火煲1小时，小到以这汤微沸为准，这样的汤才清而不浊，汤才靓，不要问我这视频怎么放萝卜了，我是刚好拍到这一步的，切记，牛排骨煲1小时后，再下白萝卜。
白萝卜挑选重手的，水份足才靓，不空心，去皮。
切大块，切右边那么大块，即一开二之后横刀切，切1.5厘米就差不多了，煮熟后会变软变小，甚至煮到碎了。
牛排骨汤煲1小时后下白萝卜，开大火，煮到汤沸腾了，又将火调小，小心微沸，以汤水微沸为准，如视频，继续煲半小时，最后看看牛肉的软硬度与白萝卜的软硬度适合自己为准，前后长短10分钟自己微调，在最后关火前，下盐，记住盐要在汤煮沸的时候加，不能关火后加盐，而且盐要煮1-2分钟，确补盐煮到肉中去，而不是单纯表面有味，这样煲出来的汤肉都好食。
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