酸奶方包好吃
酸奶方包的用料
高筋面粉200g 酸奶100g
白砂糖30g 酵母3g
黄油15g
酸奶方包的做法
步骤1
酸奶放进面包机桶加入白砂糖和面粉，酵母揉至成形后加入黄油再揉20分钟。
步骤2
取出放进保鲜碗，封上保鲜袋放进冰箱冷藏一夜。
步骤3
第二天从冰箱取出放置室温松弛15分钟。
步骤4
面团整个擀成牛舌状自上往下卷起来，成品如图。
步骤5
放置方形面包模内发至九分满。
步骤6
发酵完毕入烤箱上下火180度烤40分钟。
步骤7
成品图
吐司方包
料
高筋粉500g 牛奶250ml
细砂糖100g 盐5g
面包改良剂2g 酵母（耐糖型）5g
黄油50g
方包的做法
步骤1
材料全家福
步骤2
将除黄油以外所有材料放入面包机内，先液体再固体的方式加入，盐和酵母分开放！按下和面功能，将面粉和成面团
步骤3
和成面团之后加入黄油继续和面15分钟
步骤4
直到可以轻松拉出手套膜
步骤5
将面团分成6等份，放在不沾的桌上搓圆，然后静至5分钟
步骤6
将每等份的面团用擀面杖擀成椭圆形的薄片，用手拍打出气泡，翻个面
步骤7
采用由上往下方式卷起
步骤8
再醒5分钟
步骤9
5分钟后擀开即可包入喜欢的陷料，我包的肉松和红豆沙馅儿的
步骤10
也是由上往下方式卷起
步骤11
最后排入模具中，烤箱放热水，发酵45分钟至2倍大，然后175度上下火烤45分钟～1小时，晾凉后脱模
步骤12
最后的成品
自制咸方包怎么做好吃又简单，做法图解分享，树皮食材
将材料按顺序放入：酸奶、鸡蛋、白砂糖、盐、面粉。酵母放在面粉上面，开始和面。黄油在和面10分钟后放入（提前室温软化）。30分钟后出膜
步骤二
2. 30分钟后，开始第一次发酵，大概1个小时。（气温较低的情况下在面包桶里面放一小盆热水帮助发酵）
步骤三
3. 第一次发酵好后再用面包机和面8分钟。继续二次发酵1个小时。至3倍大。
步骤四
4. 两次都发酵好后，选择面包机烘烤功能30分钟，中等烧色
步骤五
5. 烘烤完成后提出来晾凉
步骤六
6. 大概30分钟后用锯齿刀切成适当大小的面包片
步骤七
7. 面包真的非常柔软！
奶制品的制作方法
主料
鸡蛋 ：1个
糖 ：35
水 ：130
盐 ：3
高筋面粉 ：300
酵母 ：3
辅料
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.先把水和鸡蛋的原料放在面包机桶里，盐和糖对角放
第二步
2.再加入面包粉和酵母，后油法和成面团，
第三步
3.揉好后倒进黄油，继续揉至出薄膜放温暖处进行基础发酵
第四步
4.发酵好拿出来排除空气，份 成3份，滚圆醒15分钟
第五步
5.醒好取一块擀成舌状
第六步
6.上下对角折叠
第七步
7.摆正再擀长
第八步
8.由上至下卷起
第九步
9.依次做好后放进土司模，用手压一下，这样发酵起来比较结实
第十步
10.放在温暖处再次发酵至八分满！发酵好放进预热的烤箱上下火160度烤45分钟
第十一步
11.烤好后取出倒扣晾凉！
第十二步
12.组织还不错
烹饪技巧
无
自制奶酪的做法：
主料：全脂牛奶1000g、淡奶油200ml、柠檬2个
辅料：盐5g纱布1块
1、准备材料，柠檬挤出汁备用。
2、牛奶和淡奶油倒入奶锅中小火加热，边加热边用小勺打搅，直到表面泛起小泡，关火（注意要不停地搅拌，防止糊掉）。
3、倒入柠檬汁。
4、搅拌下。
5、可以看见乳清和凝结的小颗粒分离。
6、让它在锅中反应继续进行40分钟，会看到凝结颗粒变得更大。
7、凝结完成后加入盐搅拌均匀。
8、将纱布放入可以过滤的容器上，把凝结颗粒和乳清一同倒入纱布中过滤。
9、过滤完成后把纱布包起来。
10、压上重物，挤出汁来，压1小时左右（放一盆水在上面）。
11、挤好后的乳酪。
12、放在密封的保鲜盒里，放入冰箱冷藏一夜。
13、成品。
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