引导语：很多人喜欢吃饺子，那么自己在家怎样做一份手工水饺呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

原料：西葫芦、海虾、鸡蛋、葱姜

做法：

1、西葫芦对半切开，去掉瓜瓤；

2、擦成丝，用盐拌匀，腌制下；

3、蛋液搅匀，油锅烧热，把鸡蛋炒成刚刚成型即可关火，用铲子铲碎，晾凉；

4、把杀水后的西葫芦丝攥干，剁碎，然后再次攥干水分；

5、海虾去头去掉虾线，把虾肉切成大粒儿；

6、以上所有原料混合，添加葱花姜末，添加花生油、盐、味精、一点点生抽拌匀；

7、取提前饧好的凉水面团，揉匀，分割成等大的面剂，擀成圆皮，包入馅料，捏成饺子状；

8、一边包一边起锅烧水，水开后，下入饺子，煮开后，点凉水，再次煮开就可以捞出了。

温馨提示：

1、西葫芦，特别是嫩的`西葫芦，水分很多，若是做馅的话，必须提前用盐杀水；

2、现扒的虾仁比成品虾仁鲜；

3、炒鸡蛋的时候，火候欠点，鸡蛋更嫩；

4、炒好的鸡蛋必须凉透，才可以和其他原料混合；

5、因为馅料里没有肉，鸡蛋也是熟的，所以煮饺子的时候点一次凉水就可以了；

纯手工水饺的家常做法 纯手工水饺的做法

简介：准备好美味多汁的馅，绝对可以捏出好吃的饺子。但是生活中好多人捏的饺子很丑，不好看，今天教大家捏颜值担当的饺子。

方法/步骤

1

月牙饺。把饺子擀成圆形，放入饺子馅。

请点击输入图片描述

2

先捏中间，成半圆形。然后沿着一个方向折波浪。

请点击输入图片描述

3

一个个小波浪，让饺子看起来像个月牙。

请点击输入图片描述

4

玫瑰花。把四张圆形的饺子皮放好。注意每个饺子压着另一个饺子皮。

请点击输入图片描述

5

把肉馅放上，然后对折即可。从一边向另一边卷起。

请点击输入图片描述

6

玫瑰花饺子可不能煮着吃哦，得煎着吃，像煎饺子那样。

请点击输入图片描述

手工饺子怎么包简单又漂亮

1、手工水饺包法：将饺子皮向中间靠拢，从右边馅子的方向捏进一个褶子；靠近身体的这一面的水饺皮，往右捏一个褶子；远离身体的那一面水饺皮，也往右捏一个褶子。然后，靠近身体的水饺皮再捏褶子，远离身体的水饺皮再捏褶子。反复进行如上步骤。

2、煮手工水饺的正确步骤：

（1）将水烧开或者说水沸腾。判断水烧开的标准：锅中央呈现水泡滚动，如果是锅四周有水泡滚动那是水即将要开（如果是皮薄的饺子可以直接用热水煮）；

（2）将饺子下锅。下锅的时候要注意，尽量一个一个的下，尤其是手工饺子，避免粘锅。每个饺子下锅后10秒内一定要翻动饺子，避免粘锅底；

（3）翻动饺子。饺子下锅后要不时翻动，避免粘锅，同时让饺子全方位煮透（翻动的时候一定是将工具触一侧锅底慢慢往对侧推动，避免铲破饺子皮）；

（4）出锅。当锅内所有饺子都漂浮在水面上的时候，说明饺子熟了，可以出锅装盘。

做饺子,捏饺子的一部一部过程!

一、金鱼形饺子包法

1.取一块饺子皮，放上馅料，然后把上下中心点对折后捏紧。

2.一端捏紧边缘至中心点稍过去一点。

3.另一端的面皮上，取对称的两个点向着捏好的部分推近，形成三个花瓣的形状。

4.再捏紧，形成三个小圆圈，然后在眼睛的部位塞上两个红色的果脯，最后整理出金鱼嘴即可。

二、三角形饺子包法

1.取一块饺子皮，往面皮上放上适量的馅料(不能放太多，以免将饺子皮挤破)。

2.在圆形的饺子皮上平均选三个点，并同时向中间推，再捏合中心点。

3.最后将边缘捏紧，并整理一下整体形状即可。

三、月牙形饺子包法

1.取一块饺子皮，往面皮上放上适量的馅料，再把面皮上下中间点对折并捏合。

2.用右手食指将外面的面皮向中间推，形成一个褶皱。

3.捏合褶皱，再在这个褶皱外侧再次推出一个褶皱，并捏紧。

4.左侧也用同样的方法捏出褶皱。尽量让两边的褶皱对称，这样会比较美观。

材料：饺子馅400g，饺子皮100张

步骤：

1、准备饺子皮，然后把准备的饺子馅搅拌均匀，调好味道。

2、用筷子或者勺子在饺子皮上摊上适量的馅。

3、在饺子皮周围一圈沾上水，使皮容易粘合。

4、捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下。

5、边缘的皮弄成褶皱状，层层叠好，即可。

以上就是关于手工水饺怎么做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！