空气炸锅炸牛排做法如下：
工具/原料：牛排1块、蒜粉1茶匙、洋葱粉1茶匙、酱油2汤匙、甜椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、牛至叶1茶匙、粗盐少许、胡椒碎适量、烟熏液几滴。
1、碗中放入蒜粉、洋葱粉、甜椒粉、孜然粉、牛至叶、粗盐、胡椒碎，混合均匀。
2、将调制好的调料均匀涂抹在牛排上，牛排整个表面都要涂抹上，然后将牛排放入密封袋中。
3、密封袋中加入酱油、烟熏液，然后封住密封袋，放入冰箱中，腌制1小时。
4、空气炸锅200度预热10分钟，将牛排放入空气炸锅中，200度烤4分钟。
5、翻面，同样的温度再烤4分钟，烤牛排就制作完成了。
空气炸锅做牛排怎么做
空气炸锅版牛排的用料
牛排 150克一片植物油或黄油 适量
空气炸锅版牛排的做法步骤
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步骤 1
空气炸锅200度预热5分钟
步骤 2
为防止水份流失，炸篮里铺锡纸（暗面接触食物）。
步骤 3
放入牛排，两面喷上植物油，或者抹上黄油。
步骤 4
200度3分钟
步骤 5
时间到取出翻面，再烤3分钟
步骤 6
出锅
步骤 7
牛排嫩嫩，切面中间淡粉色，喜欢8分熟的可以再烤1分钟。
步骤 8
切面
步骤 9
开吃
用空气炸锅做牛排的做法：
因为送过来的是冷冻的，所以需要连袋子一起放水里解冻。注意不要直接把肉泡水里解冻，会影响口感。解冻化开后，放到盘子里面，拿厨房用纸把牛排上面的血水吸掉，可以轻微压一压。得到一块较干的牛排。
加入赠送的小料包，食用油，可以拿烧烤刷稍微刷一刷，保证都有覆盖到。如果没有送小料包，抹上适量的盐，胡椒粉等也是可以的。记得两面都要刷一刷。腌10分钟左右。
将空气炸锅200度预热5分钟。预热完成后，放入腌制的牛排，设置200度 4分钟。完成后再将牛排翻一面，再烤200度 4分钟。200g的牛排，这样烤出来，大概是6-7分熟的样子。
（如果是更厚或者更薄的牛排，想要更熟一点，可以再此基础上，适当加或者减1分钟）
烤完就可以出锅了，再拿小刀切开牛排就可以吃啦。如果切开之后，感觉血水还太多了，可以再用180度烤1分钟。因为已经切开了，所以直接烤就可以了，也不用翻面。
怎么选牛排：
常见的几种牛排，每一种牛排取肉选取的牛的部位也各不相同。比如菲力牛排，选自牛的里脊肉，是牛身上最柔软的部位；西冷牛排选自牛的外脊上的肉，含有一定肥油，外圈有一圈白色的筋，口感比较好有韧度。
选择牛排的时候还要注意牛排的加工工艺，一般不建议买重组和注脂牛排，以免影响肉的口感，选择牛排时可以看看包装袋上是不是标明为整切牛排。
牛排一定要选择整切的牛肉。很多商家选择用拼接牛肉降低成本，直接降低牛排的风味。过薄的牛排还没有煎出焦化层，里面就全熟了，厚度足够的牛排煎出的牛排外焦里嫩，口感丰富有层次感。
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