1、特禽类：如火鸡、七彩山鸡、肉鸽、孔雀、鸵鸟等。

2、特种饲用动物：如黄粉虫、蚯蚓、大麦虫等。

3、特种水产：如龟、鳖、泥鳅、黄鳝、林蛙、螃蟹、蚂蟥等。

4、特种经济动物（昆虫类）：如蜜蜂、蚕、紫胶虫、萤火虫等。

常见的有肉牛、肉驴、奶牛、鹅、土鸡等，较为稀少的如狐狸、貉子、山鸡、牛蛙、泥鳅、海参等，这些都各有各的市场与经济价值。具体如下：

1、鹌鹑

鹌鹑是一种食用性很强的家禽，像鹌鹑肉和鹌鹑蛋被人们加工成各种各样的食品在市场中出售，是最受人们喜爱的食品之一。并且还具有很多的药用价值，是国内一致公认的珍贵食品和滋补品，具有“动物人参”之称。

2、山鸡

山鸡俗称野鸡，是近些年发展较为火热的特种养殖项目之一，由于山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高，食用价值非常高。目前，国内山鸡的缺口巨大，据统计，仅广东、福建、上海等沿海地区年需求量就达5000万只，而且全国实际供应量不到600万只。人工养殖山鸡仍具有巨大的市场空间和经济效益。

3、乌骨鸡

乌骨鸡属于特殊经济价值的珍禽，兼备药用、肉用、观赏价值，是我国古老鸡种之一。另外，乌骨鸡适应性强、易养殖、回报率高、生长周期短，养殖前景还是非常不错的。

4、鸵鸟

养鸵鸟效益高，90年寿命，产蛋50年，每只鸵鸟每年可产蛋150枚左右，市场价每枚100元以上，每只鸵鸟终生可创造40万元效益。另外，鸵鸟皮是世界上最名贵的皮革，可制成皮衣、皮鞋、皮带、皮包等皮革制品，其拉力比牛皮高五倍，价格比世界上最名贵的锷鱼皮高五倍。

5、野猪养殖

野猪在养殖行业不景气的大气候下持续走俏的一个新品种，主食青草、玉米秸秆、红薯等青绿饲料，成本极低，为普通猪的三分之一，而且肉质鲜嫩香醇、瘦肉率高达85%，是真正的放心肉和绿色滋补食品，在市场极为畅销，每公斤30～40元仍供不应求。

一只野猪年产仔约20头，可获利0.5～0.9万元，效益是家猪的十几倍。另外由于它长期生存于自然界，其抗病力、成活率都比家猪强，养殖风险较小。因此，养殖野猪已成为众多投资者的首选品种。

特种养殖的选择品种

水产养殖品种的名特优都属于特种范畴，淡水：甲鱼、罗非鱼、淡水石斑、虹鳟鱼、罗氏沼虾、大闸蟹、珍珠蚌等；海水：海参、鲍鱼、美国红鱼、大菱鲆、大黄花、牙鲆、文蛤、梭子蟹、南北白对虾、基围虾等等。区别于常规的养殖品种。以上主要是北方的品种，南方还有很多。

特种养殖有哪些品种，发展前景如何

随着名特优新水产品的迅速发展，有些单位和专业大户对养殖对象的市场需求、养殖技术等缺乏全面了解，把养殖特种水产当成一本万利，就盲目上马，造成决策失误。下面就从五个方面谈谈发展名特优新水产品养殖应注意的问题。

一、苗种来源及价格 名特优新水产品的苗种一般来说是比较紧缺的，这样就造成价格昂贵。有些养殖户购种心切，少数商贩趁机抬高价格，掺假掺杂从中牟取暴利。苗种价格的抬高、假种劣种的掺入，严重影响了那些购种贪便宜、图方便、急于求成的养殖户的经济效益和产品质量。

二、养殖设施配套

名特优新水产养殖品种一般对养殖池塘、进排水系等都有特定的要求，如美蛙养殖必须有围栏，河蟹、鳖不仅能在水中生活也能离水上岸爬行，这些都增加了在养殖中的投资及管理上的难度，因此要解决池塘配套，管理应跟上。

三、饲料种类来源

不少的名特优新水产品种由于其生活习性不同，它们的食性也不同于常规品种，绝大多数为肉食性或杂食性种类，对饲料的要求严格。因此养殖户在引进名特优新品种时，应事先弄情养殖对象的食性及饲料来源。

四、养殖技术及生产周期

对养殖户来说技术要求越简易越有利，养殖周期越短越好。一般来说，如美蛙、黄鳝等水产品种投资少、见效快、技术简易、管理方便，而甲鱼、乌龟等品种生产周期长、投资大、技术性强、风险大。因此，在选择养殖品种上要根据自身的技术条件量力而行。

五、信息及销售渠道

俗话说：信息是金钱，销售是关键。作为生产者，要实行产、供、销一条龙，面对变幻莫测的市场。特种水产养殖是否还姓“特”，决定在产前对市场预测的准确性。随着优胜劣汰的市场竞争机制的逐步完善，高投入、高产出的特种水产养殖风险性日益加大，市场价格的波动起伏不定，如果信息灵通，预测准确，销售渠道畅通，可以获利，否则就会亏本失利。因此，在发展任何一个新品种时，要对市场进行科学的调查、了解、分析，然后进行定盘。总之，发展名特优新水产养殖，要考虑自身的条件和能力，决不可一哄而上，盲目进行。

有野兔、獭兔、肉兔、波尔山羊、竹鼠、野猪、香猪、肉狗、狐狸、梅花鹿、麝香鼠、黑豚鼠等，前景很好。

一、前景

现在人们的经济水平越来越高，因此对食物的要求也越来越高，平常常见的猪牛羊肉等肉类产品都无法满足消费的需求了，其口味逐渐转向了各种野生动物；

但是野生动物又不能够大肆捕捉，因此特种养殖是为了满足消费者对野生动物需求也衍生出来的行业，现在因为各种因素，导致野生动物的数量急剧下降。

依靠纯野生的话是完全满足不了需求的，例如鹿茸、麝香等。因此只有发展特种养殖才能够很好的满足消费者需求。

二、品种

1、野兔

野兔子是哺乳类兔形目、草食性脊椎动物。哺乳动物，头部略像鼠，耳朵根据品种不同有大有小，上唇中间分裂，非常可爱，尾巴和脚一样长而且向上翘，前肢比后肢短，善于跳跃，跑得很快。

野兔与穴兔相比耳朵稍长一些。野兔一般单独活动，没有地洞，它们依靠快速奔跑来逃避危险，其奔跑速度能够达到每小时50千米。

雌野兔每年在浅而隐蔽的兔窝里生几窝幼兔，幼兔出生后几个小时就能够奔跑。野兔是很有狩猎经济意义的动物。

2、獭兔

獭兔，享有“兔中之王  ”的美誉，最早在法国利用具绒毛的野兔所亲交出来的兔种，是世界著名的大型短毛兔品种，一般毛发长度约15～18毫米，个性相当活泼好动。

是一种典型的皮用型兔，因其毛皮酷似珍贵毛皮兽水獭，故称为獭兔。獭兔体型匀称，颊下有肉髯，耳长且直立，须眉细而卷曲，毛绒细密、丰厚、短而平整，外观光洁夺目，手摸被毛有凉爽的感觉。

3、肉兔

肉兔，兔类的一种。肉兔品种很多按体型大致可分为大、中、小三种类型。体重5千克以上为大型兔；3～5千克为中型兔；3千克以下为小型兔。

肉兔瘦肉率高达70%。肉中蛋白质达21%；赖氨酸、磷脂、钙、维生素的含量也很高，特别适宜老人、小孩食用。在国外，兔肉被誉为 “美容食品”，需求量不断增加。

4、波尔山羊

波尔山羊原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，是一个优秀的肉用山羊品种。

具有体型大，生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，适口性好；耐粗饲，适应性强；抗病力强和遗传性稳定等特点。

5、竹鼠

以竹子、芒草、植物茎秆等为食。因吃竹而得名。此为野生物种十分珍贵，全世界共计有3属6种：非洲竹鼠属2种（东非的特有种）、竹鼠属3种、小竹鼠属1种（亚洲特有，见于中国中南部，如湖南省郴州地区），在中国有1属3种。

栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。在中国已被大规模养殖，已成为具有经济效益的养殖产业之一。花白竹鼠、大竹鼠、中华竹鼠、小竹鼠都是国家“三有保护动物”，私自捕捉违法。

以上就是关于54个特种养殖项目是什么？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！