制作的产品有:
1.速溶藕粉制作方法: 2.多维果汁藕粉的制作方法: 3.保健藕粉圆加工方法: 4.速溶营养藕粉的加工方法: 5.速溶八珍藕粉的加工方法: 6.薄荷藕粉凉糕及其制作方法: 7.童珍藕粉及其加工方法: 8.速溶旅游藕粉及其加工方法: 9.一种速溶膨化营养藕粉及其制作方法: 10.含碘富硒莲藕食品: 11.速溶藕粉及其配方: 12.咖啡藕粉: 13.三七藕粉: 14.藕粉拉皮: 15.一种营养保健粉剂: 16.莲藕中多酚的提取方法: 17.莲藕羮: 18.营养保健藕糕: 19.一种治疗肥胖症的藕纤维素颗粒剂: 20.莲藕罐头的生产方法: 21.一种杞藕酱: 22.野藕汁饮料及其制作方法: 23.氨基酸鲜藕爽饮料及其加工方法: 24.藕根保健食品的制作方法: 25.天然系列性藕饮料及其制造方法: 26.美味什锦莲藕罐头: 27.果肉型莲藕汁复合饮料及其制备方法: 28.薄荷藕粉凉糕及其制作方法: 29.莲藕汁的生产方法: 30.鲜藕汁饮料的制备方法: 31.天然藕莲爽: 32.天然系列性藕饮料及其制造方法: 33.一种保鲜剂及其保鲜莲藕的方法: 34.鲜藕精加工方法: 35.莲藕饮料的制备方法:
2方法：
速溶藕粉制作方法：申请专利号 CN89102056.X
在藕粉的制作过程中加入食用碳酸氢钠和白糖粉，并将藕粉制成含有微孔的颗粒状。用本发明制成的速溶藕粉具有食用方便，藕粉颗粒不易破碎，外形美观，便于运输，便于保持原有天然色、香、味的特点。食用时，不需在藕粉中加白糖，不需用冷开水调化，就可直接用90℃以上开水冲泡即可食用。
名称 多维果汁藕粉的制作方法 申请专利号 CN91104290.3
本发明是受到植物学上用“嫁接”的方法改良品种的启示。采用这种“嫁接”的方法，将各种果品（或蔬菜）的风味，特点及营养“嫁”到藕粉（或淀粉）里。在广大消费者的面前，推出一个藕粉系列，使藕粉这种小吃，从单一品种，变成一个繁荣兴旺的家族。
保健藕粉圆加工方法：申请专利号 CN91108247.6
本发明提供了一种具有保健功能的藕粉圆子的加工方法，克服了传统藕粉圆子不能保存和运输等缺点。本加工方法的特点是，在做为圆子外皮粉料的藕粉中掺入一定比例的具有保健功能的药用植物粉料，使其在保持原食品风味的基础上增添了保健功能；同时在加工过程中增加了速冻工序，使成品具有了低温储存和冷藏运输的功能，故而大大拓宽了本传统风味食品的销售市场。
具体的设备详细见
http://www.asny.gov.cn/TRADE/detail.asp?id=5610
里面有联系方式等。具体咨询电话即可。但是因为有专利因素。所以你可以了解一下，多咨询几家。
新鲜莲子冷冻需要剥壳吗
自制藕粉 制作指导 藕粉的传统制作工艺 1. 磨浆：将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。 2. 洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。 3. 漂浆：把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，至藕粉呈白色为止。 4. 沥烤：将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好，再用绳吊起，约半天就可沥干(也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干)。水分沥干后，将藕粉取出，掰成500克左右的粉团，晾晒1小时左右，然后用刀将粉团削成薄片；继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10％左右。 制作藕粉时应注意：取藕以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高。 藕粉的现代化制作工艺 加工用的莲藕—清洗—粉碎—过滤—除沙净化—浓缩精制—脱水—干燥—包装—成品。 原料的选择：为保证出粉率，保证淀粉质量，加工时选用的原料，应外形整齐，粗细均匀，色泽正常，个体表面光滑洁净，无明显缺陷的新鲜成熟藕为原料。 清洗：清洗的目的主要是为了去除原料表面的泥沙，是藕粉加工时的关键工段，关系到藕粉的纯度和口感。 粉碎与过滤：粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从藕中解体分离出来。淀粉提取，也称为浆渣分离或分离，是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。固得威薯业采用粉碎－充分淘洗--无压渗滤—挤压依次多级循环的工艺，可以用较小的动力和快捷过程完成淀粉的提取。 除沙净化。主要是为了进一步去除物料的泥沙。 浓缩精制。针对藕淀粉颗粒性质专业设计，可以对淀粉浆进入浓缩，并将淀粉中的非淀粉成份完全分离出去，从而使最后一级旋流器排出的淀粉乳浓度达到23Be’，白度、纯度达标，是淀粉洗涤设备的理想选择。
不需要剥皮。而且一般超过3天，口感会差很多。
莲香十多年研发和加工莲藕机械的经验所积累的专利产品，是中国最大的莲藕集散地的成熟产品，是大型莲藕加工厂不可缺少的有效工具，如自动莲藕钻、自动莲藕剥壳机、白莲剥皮机等。适合不同客人的不同要求。支持工厂计划、加工技术、销售渠道和莲子价格趋势的所有方面。从贝莲到白莲的一站式加工设备和销售渠道得到了多年的全力支持和成功运营。
补充:莲子略呈椭圆形或球形，长1.2~1.8厘米，直径0.8~1.4厘米。表面黄褐色至红褐色，有细纵纹和宽脉。一端为乳头状，黑褐色，有多条裂纹，周边略凹陷。很难。种皮薄，难以剥离。两片子叶，黄色和白色，厚，中间有间隙，有绿色的莲心。无臭，味甘，微涩。
以上就是关于谁了解莲藕的深加工的方法及需要哪些设备？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
