中国香猪源产地大苗山香猪生态养殖园，政府全力鼓励的少数民族特有产业！园地位于广西省柳州市融水苗族自治县杆洞乡百秀村佳秀，是典型的丘陵山区少数民族畜牧业基地，是经营食用香猪养殖为主的单一型经营基地。目前园地保种基地占地面积1500平方米，发放种养殖农户123户，辐射各大城市养殖基地有3家（上海，河南，广东）。大苗山香猪已有千年的历史，苗家人祖祖辈辈靠香猪为生。园地于2007年开始对外销售，初期以简单的农户养殖为基础，主要以保种为主，随着我园的不断发展，市场需求的不断增大，园地和农户之间的利益互化的迫切，如今已发展成为以养殖园地为基础，分散户养殖为扩展的养殖策略，现已成为我们苗寨的支柱产业，基本已达到家家户户养殖香猪，形成了很好的群众基础。贫穷落后的丘陵山区，坚固的传统古老养殖模式即香猪饲料主以野菜、野草为主，配以青稞饲料为辅，是真正意义上的生态养殖，对于我园的发展奠定很好基础。由于我园地处大苗山（九万山）腹地即海拔最高的山峰（元宝山与摩天岭）山脚下，这里名贵木材名扬各地，是我们柳州木材的代表，山泉水一年四季不断，水中含有丰富的矿物质，独特的地理特征，雄厚的自然因素，造就了地方特有的香香口可的食用香猪。大苗山香猪生态养殖园以科学现代化的发展观为基本理论，着眼民族特色，以地方少数民族地区本土化为方针，是中国肉食品中的精品和少数民族农民自有的社会主主义新农村产业！
附：中国香猪源于广西与贵州交界，为九万山(大苗山)腹地，即贵州与广西的融水苗族自治县大苗山交界,中心产区为大苗山间，中国香猪已有千年的历史，是国家二级保护动物，属微型小动物，早熟，肉质香嫩，哺乳或断乳的小香猪宰食吃时无奶腥味，故誉名为香猪。据最新实验表明，香猪肉中不饱和脂肪酸含量丰富，能明显降低肥肉中的胆固醇，减少心血管疾病。同时，香猪肉中还含有较丰富的硒，具有防癌，抗衰老，增强机体免疫功能等功效。中国香猪历来是苗人的代表，从中国地图上可以很明确的看出香猪源发地！
怎么养野香猪？
香猪生态养殖基地位于山水环绕的风水宝地贵州省，它以农民酿造留下的草或谷物为食。同时，放养和圈养并存的模式交替结合。通过增加运动，放养的猪可以使肉质更加坚实、柔软、糯而不腻，降低养殖成本，保证猪的健康，从而相应地保证质量。从江香猪被誉为“烹肉邻香之家”、“颊齿留香三日”。相传三国时期孟获回蜀后，用香猪款待蜀军，从江香猪从此走上历史舞台。
从江县，中国长寿之乡，位于贵州黔东南自治州东南部，地貌奇特，峰峦叠嶂，峡谷幽深。素有“上山入云，下山入溪”之说。从江森林覆盖率达80%以上，空气清新，为小型猪的生长提供了得天独厚的生态环境。从江香猪是一种纯净无污染的绿色食品，主要靠放牧野生食物饲养，不添加配合饲料、育肥元素等。
香猪，属于偶蹄类动物、野猪科、的一个猪属，以体型小、早熟、肉质鲜嫩而闻名全国。香猪也被称为“迷你猪”。其中，被国家农业部门授予“中国香猪之乡”的黔东南从江香猪、白坚香猪、黔东南附近的巴马香猪、广西环江香猪、藏香猪最为出名，均为矮种猪。从江香猪基因纯正，品种优良，受到国家的高度重视。
全国唯一的“香猪养殖基地”在从江县建立，并被相关部门指定为研究对象。本研究报告中的数据主要使用国家统计数据、海关总署、问卷调查数据、商务部收集的数据等数据库。其中，宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局和市场调研数据，企业数据主要来自国家统计局规模企业和证券交易所统计数据库，价格数据主要来自各类市场监测数据库。猪肉腊肉一般在冬季腌制，此时从江的平均气温在10度左右，是制作腊肉最适宜的温度。冬天熏制的腊肉咸香，质量最好。
野香猪是利用桂西山区纯种野猪与广西田东本地七里香猪交配，进行多级杂交育成的一个新品种。野香猪既保留了野猪背膘薄、板油少、瘦肉多的优点，又具有本地香猪肉质细嫩、鲜红、脂肪洁白的优点。发展野香猪是农民快速致富的新门路。野香猪养殖技术要点如下。
一、野香猪饲养场舍建造。野香猪适宜生长的环境温度为15—30℃，猪舍要求冬暖夏凉菜。建造猪舍要选择地势平坦、干燥、背风向阳的地方。野香猪猪舍与一般猪舍基本相同。因野香猪好动，胆小怕惊，容易逃跑，因此猪舍要建得牢固一些，饲养环境要安静，运动场应大些。猪舍的围栏一般为1.2米高在右。每头野香猪应占地0.8平方米，每栏饲养8—10头为宜。
二、哺乳仔猪的饲养管理。小野香猪出生后要尽早让它们吃上初乳。生下第二天就要补生血素，并加喂1毫升蜂蜜，同时给予2‰浓度的高锰酸钾饮水。另外，要加强保温，出生7天后就可以补喂精料。仔猪补料配方：玉米粉55％、豆粕35％、柠檬酸2％、酵母粉2％、乳精粉3.5％、骨粉2％、食盐0.3％、超级多维0.2％。仔猪补料全部吃湿料，每天4-6次，晚上加喂1次。22-30天仔猪可断奶，断奶后按仔猪个体大小、体质强弱合理分群饲养。
三、成年野香猪饲养管理。野香猪消化粗饲料的能力特别强，成年野香猪青粗饲料可占到日粮的70％-80％，精饲料占日粮的20％-30％。各种杂粮、野菜、杂草、大白菜、萝卜、甜菜和青贮玉米秆等，都是野香猪的好饲料。野香猪每天早晚各喂1次，每次每头常用饲料为青草500-750克加精料50-100克。精料配方为：玉米粉35％、米糠25％、麦麸20％、花生麸8％、鱼粉5％、骨粉5％、生长素1％、赖氨酸0.35％、维生素0.15％、食盐0.5％。其他饲养管理、疾病防治与家猪相同。
四、野香猪的繁殖。野香猪性成熟特别早，繁殖力极强。公猪在120日龄、母猪在150日龄就性成熟，但初配时间应在180日龄，公猪体重25公斤，母猪20公斤左右为宜。野香猪配种方式有自由交配和控制交配2种。母猪1年产2.5胎，每胎产仔10只左右。野香猪出生时体重0.3-0.5公斤。仔猪出生后5天内死亡率较高，而冻死、压死、病死占绝大多数。因此,要调节好母猪产仔季节，避开寒冬和早春产仔。产房保持温暖干燥，设置防寒防压的保育箱，内置柔软干草，使仔猪温暖舒适。当气温降低时，在保育箱内吊1个灯泡，使箱内温度保持在30℃左右。
五、适时出栏。仔猪饲养到2-4个月后，就可作为烤猪原料上市，此时应及时出栏。如果作为种猪和一般商品猪出售，出栏时间可根据市场而定，但饲养时间不宜过长。
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