可能很多人都觉得煮面条是一件很简单的事情，只需要几分钟就能吃上一碗热腾腾的面条。但是有很多人发现自己煮的面条很容易断，吃起来也没有筋道。这有可能是煮面的时间过长，也有可能是面条质量不好。那么，怎样做面条不断呢?
怎样做面条不断首先需要选择高筋面粉做手擀面，先取适量的盐放在冷水中搅拌化开，然后将盐水慢慢地加入面粉里面，倒入的时候进行搅拌，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，记住揉出来的面团要稍微硬一些，不能太软，这样面条才更加劲道。(和面的时候，记得放适量的盐，这样会变得更加劲道有韧性)。
下来将和好的面团用保鲜膜包裹起来，让面团静置半个小时到一个小时的时间，不过中途需要揉面两次，这样面团就会增加筋度，而且面团变得更加光滑，从而面条做好后不容易断，也很好擀面了。(做手擀面和出来的面一定要硬，而且要进行多次揉搓醒面，增加韧性，还有醒面的时间不能太短也不能太长，都会使面条失去韧性)。
将面团揉光滑后盖上盖子饧30分钟以上。有朋友问面团的软硬如何把握?因为我这次用的工具是纯手动旋转式饸饹面机，面不能和的太硬，太硬了旋转压面非常吃力，因此要和的稍软点，和饺子面硬度差不多。如果你用的杠杆式的饸饹面机，建议你和面越硬越好，压出的面非常筋道。
再将面团擀成约2毫米的面片，上面均匀撒上面粉或淀粉。然后从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。再对折，两面都撒上面粉或淀粉。最后切成2毫米宽的细条，宽度按个人喜好即可。撒上少许玉米淀粉，装入保鲜袋，进冰箱冷冻保存。
宝宝积食可以吃面包吗其实，一般宝宝积食了的话，是不建议给宝宝吃面包的。因为面包的主要成分是面粉，经过一系列酶的分解后会产生酸性物质，从而造成宝宝反酸或者反胃，然而酸性物质被翻到出胃来经过喉咙的时候，喉咙会被强酸性的物质所腐蚀儿而受到一定的损伤。
家长们如果想要缓解宝宝的症状的话，就需要让宝宝禁食几个小时，让肠胃有段休息的时间可以缓冲。或者给宝宝吃点消食片，待过了一段时间之后可以让宝宝多喝些水，给宝宝煲些清淡的白粥或者汤水也时可以的。宝宝一般出现积食的原因会比较多，家长们也是需要一定的细心才得以减少这类情况的发生的。
宝宝出现积食的主要原因时摄入过多的、杂乱的、寒冷的、难以消化的食物，比如坚果、油腻的东西从而造成肠胃功能紊乱，或者着凉也是有可能的。所以家长们对宝宝的护理工作也是很重要的。
自制面条如何筋道不易断
人们喜欢吃自己做的面条，主要的原因是自己做的面条比较筋道，想要使得做出来的面条劲道，不仅可以在和面之前往面粉当中加入一些使用盐或者使用碱，还可以通过在和面的时候注意步骤与力度来达到目的。一起来了解一下面条怎么和面筋道不断吧。
面条怎么和面劲道不断第一种方法：首先我们对选用的面粉要求还是比较高的，如果是北方的小麦面问题不大，如果是在南方那么我们要选购高筋面，这样才会劲道；然后我们准备好适量的面粉和一个面盆，面粉倒入盆子中；然后我们往面粉中加入适量的水，边加水边用手搅拌；搅拌一会后继续加水，然后同样的不断搅拌揉捏；待到面粉都粘在一起成基本的面团之后就可以停止加水了，这时候面团基本成型；然后我们把盆子里的多余的面粉和小面团揉搓到面团中，不断的揉搓挤压面团。
第二种方法：取来500克面粉，选择质量好一些的小麦粉即可；将面粉放进大一点的盆子，这样才会有足够的空间和面；取5克食盐撒入面粉中，一定的咸度可以使面团更加筋道；取来400克清水，然后慢慢的加入到面粉里面，一定不要太快，防止水加多。
在加水的过程中，使用筷子不断搅拌，搅成絮状即可；用手将絮状面团成面团；找一个干净的塑料袋子套住面团和面盆，静置20分钟；面团已经变的很光滑，更加的筋道哦。面条喜欢硬一点的面团，水能少则少哦。
加盐和碱的面食面食是北方人的最爱，作为临近北方的城市，我们这里也深受北方饮食文化的影响，对面食的喜爱也很深，面条、饺子、馒头都是家常便饭，烙饼、包子更是不在话下。说了这么多面食，其实在这么多的面食中，我最常吃的是面条，而且是我妈亲手做的手擀面，因为她总是嫌买的手擀面不够筋道，所以就自己摸索，现在熟能生巧，做手擀面的手艺也变成一流了。她做的手擀面口感劲道爽滑，搭配鲜香入味的配菜，吃起来就是美味，这也是我吃了这么多年百吃不厌的原因。
经常做面食的朋友应该都知道盐和碱对于面食的重要性吧，在和面的时候加入盐和碱，做出来的面条不仅口感劲道，吃的时候还很有嚼劲，一点都不会软塌。因为盐的主要成分是氯化钠，氯化钠可以溶于水，与面粉融合后，可以增强面粉的筋性，让它变得更筋道。而碱在这里指的是小苏打和食用碱，碱的主要成分是碳酸钠，它也溶于水，与面粉融合以后，可以增加面的柔韧度，因此增加了面条的爽口感和韧性，在煮的时候不易断。所以盐和碱是一定要加的，至于加多少，盐的用量一般就是面粉的0.2%左右，碱的用量是面粉的0.1%-0.3%之间即可。
我们都知道手工擀出来的面条远比机器加工出来的面条更筋道，煮出来的面条也不容易断。但是如果在和面或者擀面的时候没有掌握一定的技巧，那么手工制作出来的面条可能就没有筋道，煮熟了一夹就断。那么，自制面条如何筋道不易断呢?
自制面条如何筋道不易断面粉按照蛋白质的含量分为三个基础等级：高筋粉、中筋粉和低筋粉。低筋粉比较适合做烘焙，中筋粉就是我们常说的普通面粉，这种面粉最适合做包子、馒头。高级粉中的蛋白质含量最高，所以筋性比较好，比较适合做面条、饺子皮等面食。
除了高筋粉，还有特筋粉也适合做手擀面，这类面粉中的蛋白质含量都比较高，筋性也比较足，用来做手擀面爽滑又劲道。选对面粉不一定就能做出爽滑又筋道的面条，和面的水量非常重要。
手擀面的面团手感应该是偏硬的，所以，和面的水量应该不超过面粉的50%，和面时水要一点点的加，将面粉全部搅拌成小面絮后，盆中还有不少的干面粉，直接下手将面絮按压在一起形成一个面。醒面也是非常重要的，经过三揉三醒的面团擀成的面条又柔软又劲道，不会断裂。
在这做这个面团的时候，其实也是要加入一点调料才可以，那么对于这种调料来说就是很多人都非常熟悉的食用盐，之所以要加入食用盐，是因为在加入这个食用盐之后，这个面团就会比较轻的，那么做出来的手擀面也是不容易断的，而且在煮过之后这个手擀面吃起来也是筋道爽滑特别的可口如果说我们在和面的时候没有加入食用盐的话，你就会发现这个面团。不够筋道吃起来也是非常容易断的。
坐月子可以吃番薯粥吗首先，在坐月子的时候是可以吃番薯粥的。番薯是一种有营养的食物，而且番薯所含的膳食纤维比较高，所以在月子期间最好是能够煮点番薯粥来吃。番薯也不会导致上火，对母乳喂养没有影响，产妇可以放心的食用番薯粥。
其次，番薯粥虽然可以吃，但是最好不要多吃。因为番薯粥是有润肠通便的作用的。如果长期的食用番薯粥的话，可能会对妈妈的肠胃系统造成一定的伤害。每天吃一顿或者是间隔两三天吃一次就好了。
最后，番薯粥是不足以补充产妇生产之后所需要的营养的，所以产妇必须通过吃其他的一些东西，例如，鸡汤，燕窝等一些食物来补充营养才行。另外需要注意的是在月子期间产妇尽量不要吹到风，一定要注意保暖。如果能不出门的话，尽量不要出门。等把月子做完了再出门是比较好的。
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