用料

高筋面粉    480g  

黑麦粉    20g  

奶粉    20g  

麦芽糖（加麦芽糖有助酵母发酵）    30g  

白砂糖    15g  

盐    4g  

酵母粉    5g  

老面    150g  

液体材料    ⬇️  

鸡蛋    一个（50g）  

冰水    330g（如不是厨师机揉面可以减少10-20g）  

黄油（最后加）加    30g  

馅儿材料    ⬇️  

土豆    3个（中型）  

淡奶油    30g  

白砂糖    15g  

黑胡椒    3g  

盐    6g  

车打芝士/片    15片  

黄金芝士土豆面包的做法

现在盆中混合液体材料（一定要用冰水，防止酵母提前发酵）。

再在盆中倒入面团其余材料，开一档搅拌10分钟，转2档，揉到拓展，再加入黄油，揉到出薄膜。

放在盆中发酵，大约50分钟。（手指沾粉按下去不回弹就是发酵好了，面团湿度比较大，建议双手沾粉操作。）

面团发酵期间，可以把土豆洗干净去皮，放入锅中煮熟（煮到筷子可以轻易戳穿的地步）。

把面团取出放在沾满粉的案板上排气，双手沾粉，先把上面向中心折叠，再下面向中心折叠，再左右。折叠好之后把面团分成200g一个的小面团，搓圆，放在案板上盖保鲜膜松弛20分钟。

松弛期间来压土豆泥，土豆泥中加入淡奶油、黑胡椒、糖盐搅拌均匀。

这时候面团已经松弛好了，选一个你想要的形状，如果是长条状，就向我这样。把圆面团，按平，上下向着中心折叠，然后用手搓长变成圆柱状，再按一按，中间凹进去，放上车打芝士片或者等量的车达芝士碎。

再放上土豆泥，再改一层芝士片（没拍），两边粘合收口，把光滑面向上。

如果做类似这样的圆形，就把馅儿包在中间，收口即可。

二次发酵，45分钟左右（根据天气时间会有变化）千万不要发酵过头，大水量面团会塌，这款其实不撒粉不割包，根据个人喜好！

⚠️请提前10分钟预热烤箱，180度。

放入烤箱，180度，25-28分钟，看颜色，如果过深请加盖锡纸，烤完取出即可。

切开给大家看一下，芝士贴合在面包上，也有一部分融化在土豆中，滋味甚美。因为有老面，面包体本身非常有嚼劲。

黄金手撕面包表面椰蓉酱料是怎么配比的

黄金面包糠的做法

材料

白面包适量

做法

1、把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时。

2、冻至面包发硬后将其取出，掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了！

面包黄金酱的做法？

蛋：150g

糖:250g

色拉油：1000g

椰蓉：250g

做法是蛋和糖搅拌后慢慢加入油最后加入椰蓉。挤在发酵好后面包上，做出来的效果应该是椰蓉酱均匀地化在面包表皮上

很喜欢吃黄金椰蓉球，在家如何自己制作？

面包上有一层金黄色的东西哪个是“面包糠”不是黄金酱，自制面包糠方法如下：

工具/原料

低筋面粉265克、鸡蛋49克、白糖15克、酵母4克、生鸡蛋黄1个

1、准备好材料和分量，做面包糠想要颜色黄一点，多加一个蛋黄，不加也行

2、把材料全部放进面包机，启动标准面包程序

3、两个小时后，面包做好取出放凉，因为用的低粉，糖也少，所以发酵不好，如果做用来吃的面包，参考我的其他面包配方

4、面包切成片

5、把面包撕碎，放入烤盘里

6、面包碎放入预热好的烤箱中下层，上下火150℃烤20分钟

7、烤到面包有微微发黄，取出放凉

8、用手或者擀面杖把面包搓碎

9、用来裹油炸食品，不要太碎，保留少量颗粒物最好

10、面包糠做好以后装袋冷冻保存

11、自制面包糠成品图

将发酵好的面团取出，揉去气泡后醒面10分钟。然后将面团分成同等的小面团，分别 擀薄后卷起后再醒十分钟。面包小，烤制时时刻观察着，表面颜色微黄并能闻到香味就说明已经熟透了，以保证烤出的面包软嫩。我用的是麦芬模具，分割的小面团大约是15-20克一个。其中我觉得最简单的就是椰蓉奶冻了，我经常做的是漂亮的火龙果椰蓉奶冻，它不仅有膳食纤维丰富的火龙果，还有蛋白质丰富的牛奶，再加上椰蓉，使口感幼滑甜腻，连我自己也深深的。

面团：面粉250克，酵母3克，细砂糖5克，蝶豆花5克（没有可以用黑枸杞，再没有就不用），水125克（开水120克，温水5克） 馅：椰蓉60克，细砂糖40克，蛋黄2个提到椰蓉，椰蓉控们肯定会毫不犹豫的回答，椰蓉怎么做都好吃。其实确实是这样的，只要喜欢椰蓉的味道，与什么美食搭配，怎么做都好吃。质和致癌物质，防止胃肠道疾病的发生；做法也非常简单，只需要蒸熟紫薯并打烂，混合植物奶或动物奶，再粘成球状，最后表面椰丝为装饰；是一款既简单又美观好吃。

蛋白椰蓉球是我很喜欢的一款小甜点，做起来很简单，入口香酥，满满的椰蓉香气，喜欢椰蓉小零食的伙伴一定不要错过哟！放入提前预热的烤箱里，150度烘烤25分钟左右。椰蓉球一盘要大小均匀。烘烤一半时间可以将烤盘里外对换，使其受热均匀。椰蓉、奶粉、低筋面粉和细砂糖放入一个碗里拌均匀，磕入蛋白2；搅拌均匀，揉成一个面团3；取一小块面团，搓成小球4；将小球在椰蓉里滚一下，让小球均匀的沾上椰蓉5；依次搓成大小均匀小球，放在烤盘上6；放入预热好的烤箱里，上下火150℃，中层25分钟即可。

以上就是关于黄金芝士土豆面包的做法步骤图，怎么做好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！