蒸（碗）米糕、甜橙蒸蛋、酒酿小丸子、凉粉等等，利用蒸或煮的做法也可以制作花样甜品
不用烤箱就能自制的甜品，你有哪些不错的推荐？
现在越来越多的人开始研究制作美食，怎样在家就能够做出那些网红店里的好吃甜品，不过很多甜品都是需要烤箱才能够做的，今天就来说一说有哪些甜品不需要用烤箱就能够做出来和外面网红店里一样的味道吧，快回去试一试！
雪花酥相信喜欢吃甜品的人一定也喜欢吃雪花酥吧，尤其是里面还会放一些坚果，口感特别好，而现在网上也有很多的雪花酥教程，不用烤箱就能够做出来，只需要准备一个平底锅就可以了，今天我们就来好好说一说怎么制作雪花酥。首先我们来说一说需要准备哪些材料，要有黄油，奶粉，棉花糖，还有自己喜欢吃的小饼干，蔓越莓干等一些坚果。
首先我们要把黄油放到不粘锅里，然后开小火慢慢融化之后再加入棉花糖，在这个过程中需要不停的搅拌按压棉花糖，让它能快一点融化，融化过后就把奶粉全部都倒进去按压搅拌均匀，发现没有奶粉残留后就可以关火了。然后我们可以把它盛出来，接着把自己喜欢的坚果和蔓越莓干全都放上去，然后混合搅拌就可以了。等它渐渐的凝固干了之后，我们把它切块就能够吃到美味的雪花酥了！
不用烤箱也能做的面包相信很多人也非常喜欢吃面包吧，不仅口感好还能填饱肚子，接下来我们就说一说不用烤箱怎么能够制作出来一个好吃的面包，其实做法也很简单，我们先需要准备面粉，鸡蛋，酵母，白糖，油和红豆沙，今天就来做一个红豆沙面包！
把面粉中加入酵母和白糖，然后再打入鸡蛋，把它搅成面糊状，再接着加入油，就开始一直的揉搓面团，直到它成一个光滑状，然后把它给盖起来，等它发酵大概40分钟就可以了，我们可以看到面团明显的变大，这个时候就是已经发酵好了，接着我们继续把面团揉一揉，然后分出一些大小均匀一点的小面团，揉成圆形中间，裹上红豆沙，接着把红豆沙包在面团里之后再压成饼状，也可以在上面切一些花刀，做成一个圆形的样子，接着把这些小面包放到铺上油纸的锅内，然后需要再把小面包上刷上一些鸡蛋液，有白芝麻就更好了，盖上锅盖，小火大概烙半个小时就可以出锅吃了！
这是我们在家不用烤箱就能够做出来的一些甜点，快试一试吧，很容易成功的！
有什么不用烤箱的甜品
草莓果酱配免烤芝士蛋糕
材料：牛乳100g.酸牛奶150g.鲜奶油250g.无盐黄油40g.糖30g.吉利丁粉15g.燕麦饼干80g.草莓250g.糖粉100g
作法：
1.燕麦饼干80g，还可以用消化饼干或是奥利奥曲奇饼干替代，自然用趣多多还可以
2.放进薄膜袋，用擀面棍磨碎
3.磨碎的曲奇饼干铺入模贝底端，倒入融化好的无盐黄油，搅拌均匀后刮平在模具底端
4.吉利丁粉放入牛乳
5.拌和后稍加置放，直至起小泡
6.坐入开水不断拌和，直至吉利丁粉完全融化
7.鲜奶油放糖消磨到发生纹理
8.添加吉利丁片液搅拌均匀
9.倒入模贝，放入冷藏室2-3钟头
10.模贝取出后脱模，用热浴巾或立即冲着模贝外界吹暖风，能够出模
11.草莓+糖粉+小量水（约草莓量的三分之一），开水熬煮，糖份看自身喜欢水平
12.多熬点用不掉能够密封性起来下一次用，熬煮全过程直至草莓变松，完全碾成糊，约十分钟进行
13.草莓酱浇在芝士蛋糕上，进行！
蒸蛋糕材料：土鸡蛋4个.低筋粉100G.白糖30G
作法：
1.将鸡蛋黄和鸡蛋清分离，鸡蛋黄内放入20G白糖搅拌均匀
2.鸡蛋清放入没有水隔膜真空泵的盆里先消磨至产生泡沫塑料以后添加剩余的一半白糖
3.然后消磨蛋白打发至粗性聚氨酯发泡倒入剩下白糖直到消磨到发生纹理不容易消退才行
4.将玩法好的蛋白质取一小部分渗入鸡蛋黄中搅拌均匀
5.将拌和好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白质中切拌匀称
6.将拌和好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白质中切拌匀称
7.倒入模贝，轻震气泡，烧开水放入大锅中蒸10分钟，盖锅焖5分钟就可以
小技巧：
倒入模贝，轻震气泡，烧开水放入大锅中蒸10分钟，盖锅焖5分钟就可以
免烤杏仁奶酪塔原料：杏仁1杯、鲜红枣1杯、自制淡奶酪200g、冰糖粉5g
做法：
1、备好原料，鲜红枣没有的话可以用干红枣温水泡涨。
2、杏仁是生的用盐焗熟，晾凉备用。用熟杏仁的话可以免了这一步
3、鲜枣去核，取果肉
4、把枣肉和杏仁一起放入料理机中。我是刚刚打了南瓜粉，就没有刷料理机，直接用了
5、搅拌打碎，我喜欢有颗粒的，吃起来香，所以没有打太碎。干的比较难搅打，可以用勺子往中间扒拉扒拉再继续搅打
6、搅打好的果仁很容易成型，用小的塔模成型制成塔皮，如果没有这种模具随便用你家里餐具成型也可以啊，只是塔模更容易脱模，餐具则适合直接吃
7、做好的淡奶酪，具体做法可以参考我之前发过的菜谱
8、因淡奶酪是原味的没有糖，可以稍微加点冰糖粉或者白糖蜂蜜之类的增加甜味。喜欢原味的也可以不加糖的哦，原味奶酪配上也很好吃的
9、把拌好的奶酪装入塔皮里面，就可以开吃啦，有小个是水果如蓝莓之类的装饰的话更漂亮哦，我今天手头没了，家里做好的有山楂糕，就弄了一点山楂糕点缀了一下。
不用烤箱的甜品美食都怎么做？
6款甜品在家做，无需烤箱，新手轻松学会，发朋友圈被点赞无数
疫情期间宅在家里不能出门，和孩子一起做甜品DIY，也是非常不错的选择。家里没有烤箱，做什么甜品好呢？下面我分享6款简单甜品做法给大家，无需烤箱，好吃好做，在家几步搞定完成哦，感兴趣的朋友赶紧行动起来，做好了发朋友圈肯定被点赞。
椰汁千层糕
【材料】：马蹄粉 250克、椰浆 1瓶、红糖 3片、纯牛奶 2盒
【做法】：
1、用一罐椰桨加两盒纯牛奶加125克马蹄粉搅拌均匀融成马蹄粉液，用手动打蛋器搅拌比较快，打到无粒状均可；
2、用约550克的水加385克的片糖一起放在煲里大火煮开，直到片糖完全融化便可关火；
3、锅里放水大火烧开，放入蒸架，把一个平底的盘子放在上面，舀一勺红糖浆入盘内，每一次舀粉浆都要搅拌一下，因为粉会沉底；
4、等红糖浆凝固后舀入一层椰浆，椰浆也是要搅拌一下才舀进盘里，重复以上步骤，一层红一层白，一层一层蒸就可以了；
5、第一层和最后一层必须是红糖浆，时间视层数的厚薄而定，最后一层蒸上5分钟即可。
酸奶蛋糕
【材料】：浓稠酸奶 180克、鸡蛋 4个、玉米油 20克、低筋面粉 100克、糖 80克、柠檬汁 4滴
【做法】：
1、蛋黄和蛋清分别打在两个碗里，蛋清碗一定不能有水有油；
2、另准备个大碗，倒入酸奶、玉米油和低筋面粉，搅拌至无颗粒的面糊；
3、再放入蛋黄，搅拌均匀后放置备用；
4、用打蛋器先把蛋清打出大泡，白糖分2次放入，先放入一半白糖，继续高速打发；
5、再放入白糖，滴入几滴柠檬汁，继续高速打至出现小尖尖就OK了；
6、把打发好的蛋白放入面糊内，不要转圈搅拌，以“J”型的手法用刮刀拌匀；
7、模具抹植物油，将混合好的糊倒入模具里，隔水蒸25分钟左右，拿出后放凉，脱模即可。
南瓜牛奶小方
【材料】：南瓜 150g、牛奶 150g、玉米淀粉 20g、白砂糖 20g、椰蓉 适量
【做法】：
1、南瓜去皮后切成片，大火蒸十分钟，关火，趁热压成泥状；
2、把南瓜泥放入牛奶、白糖和玉米淀粉，搅拌均匀；
4、拌匀的南瓜泥倒入不粘锅中，开小火，不停的搅拌一直翻炒到南瓜泥成糊状；
5、容器内洒上一层椰蓉方便到时候脱模；
8、把南瓜泥倒在容器内，密封放冰箱冷藏5个小时；
9、成型后直接倒扣脱模，分割成小块，在椰蓉里滚几圈均匀的沾上椰蓉即可。
紫薯饼
【材料】：紫薯3个、糯米粉180克、全麦粉(可用面粉代替）50克、糖20克、豆沙馅90克
【做法】：
1、紫薯削皮切块上锅蒸15-20分钟，乘热放入盆中放入白糖一起压成泥，过一次筛使紫薯泥更细腻；
2、把紫薯泥，糯米粉，全麦粉放在一起搅拌均匀；
3、一边揉一边添加温水，和成光滑的紫薯面团，过程中如果沾手，继续加入适量的糯米粉；
4、面团分成20克一个，豆沙馅10克一个；
5、把面团按扁放入豆沙馅收口，包好的面团送入模具中按出形状；
6、入锅大火蒸25分钟即可，具体看紫薯饼的大小。
火龙果凉糕
【材料】：火龙果 2个、白凉粉 60克、白糖 2大匙、蜂蜜 1大匙、柠檬汁 1汤匙
【做法】：
1、火龙果去皮后对半切开；
2、放在筛网上摩擦，滤出一碗火龙果果汁，筛网留下的黑籽不要；
3、白凉粉用80克水调开，搅拌均匀；
4、小奶锅内放入250克水，倒入白糖，蜂蜜小火煮至化开；
5、然后加入火龙果汁和柠檬汁煮至微沸；
6、然后倒入凉粉水一边搅拌一边用小火煮到沸腾即可；
7、关火后倒入容器晾凉，放冰箱冷藏1个小时，倒扣脱模切块。
山药鸡蛋糕
【材料】：山药 200克、鸡蛋 2个、奶粉 40克、白糖 5克
【做法】：
1、把山药去皮后切成小段，用清水浸泡一下洗去粘液；
2、把山药沥水后放入破壁机内，敲入2个鸡蛋，放入奶粉和白糖；
3、一起搅打成泥，大概打了两三分钟，如果机器不锋利可以把山药蒸熟了再搅；
4、容器底部抹上一层油，山药泥倒入容器内，轻震几下震出气泡，这样出来的蛋糕更光滑；
5、用保鲜膜将容器包起来，上面用牙签扎一些小孔，冷水上锅开大火蒸20分钟；
6、蒸好后拿出晾凉，倒扣脱模后切成方块即可。
小暑了，这5道经典的甜点学起来，无需电烤箱，冰冷可口，特消暑！气温渐热，口味酷爽、超颜值爆表的家庭美食，赶紧来一起品味一下吧！
一、【榴莲班戟】
制做调料：生鸡蛋两个白砂糖20克牛乳180ML低筋粉90克无盐黄油25克青芒一个鲜奶油250克白砂糖18克柠檬水适当。
做法：
1、把生鸡蛋、白砂糖、牛乳放进盆里，搅拌均匀；
2、再把低筋粉筛进来，搅拌均匀以后，添加提早变软的无盐黄油，搅拌均匀；再把面浆筛粉2遍；
3、炒菜锅加热，舀入2勺面浆混匀，开中文火慢煎，煎至表层凸起许多小泡泡就可以；别的的所有煎完，放凉预留；
4、鲜奶油添加白砂糖、柠檬水，隔着凉水消磨，打成提到打蛋机有小斜角就可以；
5、取一张饼皮，先挤适当的鲜奶油上来，再放入一颗青芒，最终再挤上鲜奶油；
6、随后上下左右伸缩起来就可以；搞好的榴莲班戟冰箱冷冻20-三十分钟上下口味更强，或者冰箱冷冻以后，冰凉凉的，是夏季非常好的甜品，尤其是小孩的最喜欢。
二、【梦龙雪糕】
制做调料：粘米粉20克牛乳200ML鲜奶油300克白砂糖30克炼奶20克纯黑巧克力200克椰油30克干果适当
做法：
1、先把粘米粉用适当的牛乳均匀；牛乳倒在奶锅里，把檽米糊也加上，搅拌均匀，开文火一边煮一边拌和，煮至浓稠的情况就可以，玄火晾凉预留；
2、鲜奶油添加白砂糖，滴进少量柠檬水；用打蛋器打成逐渐变粘稠的情况就可以终止消磨；再把檽米糊加上拌匀称；
3、再添加炼奶拌匀称就可以；
4、最终把面浆倒在模贝里边，冰箱冷冻4钟头之上；
5、75%的纯黑巧克力添加椰油，用温开水防水防火溶化。（温度40度上下）再添加一把干果碎进来，倒在一个深一点的水杯里，把冷藏好的冰淇淋装进去裹上一层朱古力，慢慢的来着凝结就可以了；
三、【厚切酸奶块】
制做调料：鲜奶油350克白砂糖45克低糖粘稠酸牛奶200克青芒两个草莓苗300克奥利奥2一小包干果适当
做法：
1、提前准备350克的鲜奶油，添加白砂糖、挤进少量柠檬水；
2、消磨至粘稠的情况就可以；
3、随后把酸牛奶加上拌匀称；我这里用的是粘稠的无糖酸奶，如果是买的有糖酸牛奶，就需要酌情考虑降低糖的使用量；
4、拌好的酸牛奶糊分成3等份，第一种添加草莓果酱拌匀称；第二种原汁原味的能够 添加青芒粒；第三种添加奥利奥碎，拌匀称；
5、最终倒在模贝小盒子里，表层再撒点青芒颗粒物，密封性冷藏4个钟头之上；
6、冷藏以后，切割成一小块就可以，吃是多少拿是多少出去，夏季比吃冰淇淋更健康，美味可口，冰凉凉特舒服！
四、【雪媚娘】
制做调料：
皮：粘米粉110克木薯淀粉25克白砂糖35克牛乳180克无盐黄油15克
饺子馅儿：鲜奶油200克白砂糖15克新鲜水果适当。
做法：
1、粘米粉、木薯淀粉、白砂糖混和搅拌均匀，再倒进牛乳搅拌均匀；用骰子筛粉一遍，脱模一个菜盘，沸水上锅蒸，大概蒸三十分钟上下；
2、煮熟的粘米粉取下来，没有白芯就烂熟了，随后趁着热揉入15克无盐黄油；无盐黄油揉匀称以后，再次揉数分钟；
3、最终揉光洁，抻一抻，有非常好的可塑性就可以了；
4、控制面板上撒适当的熟糯米粉，随后把面糊搓发展条，分为匀称的9等份，再把每一个小剂子揉圆；
5、准备充分鲜奶油，添加白砂糖，消磨至小斜角，大概9分的情况；装在裱花嘴，冷藏室预留；把檽米小剂子擀薄，擀的情况下能够 撒适当粉剂；擀好的檽米皮放到雪媚娘的模贝里边，先把边沿挤上一层鲜奶油，再放入自身喜爱的新鲜水果；
6、最终用鲜奶油密封，像做包子一样包起来，最终插口的地区抹点粉剂避免 黏连；包裹的雪媚娘放到纸托里，大家的雪媚娘就搞好了。
五、【花生仁糯米滋】
制做调料：粘米粉150克木薯淀粉20克婴儿奶粉20克白砂糖20克食用油15克冷水170克包馅：花生仁150克黑芝麻粉2勺白砂糖1勺半。
做法：
1、碗中添加粘米粉、婴儿奶粉、白砂糖、木薯淀粉搅拌均匀；添加冷水搅拌均匀，再添加食用油，充足拌和至无颗粒物丝滑的面浆情况，隔海上锅蒸，大概蒸25分钟上下；
2、蒸熟的檽米糊取下来，略微凉下；
3、待热流之后，再戴上一次性手套揉匀称；尽可能多揉一会儿，越揉面的可塑性越好；揉到光洁就可以；
4、揉好以后拿保鲜袋包起来，避免 吹干；取大概40克的小剂子，搓圆按扁抻薄，包进2勺包馅；
5、用你自己喜爱的方法包起来，略微梳理圆滑一点；
6、再放到椰丝碗里，裹上一层椰丝；大家的花生仁糯米滋就搞好了，软糯甘甜，包馅越嚼越香。
（PS:花生仁馅料的做法：熟的花生仁削皮后加进破壁养生机里，再添加2勺熟的黑芝麻粉，1勺微糖，搅弄成含有小颗粒的情况，大家的花生仁包馅就搞好了）。
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