农村常用的传统农具、旧式农具主要有:

犁 广大农村主要翻耕水田、旱土的农具。历代农民种田主要依靠耕牛牵拉旧式农具,进行翻耕作业。犁的品种有板田犁、抄田犁、坡地犁、人拉犁。按用途分,有大犁、小犁之分,大犁用于翻耕旱土、板田,小犁用于耕烂泥或耕第二道。一头牛拖拉一天,可翻板田或旱土2亩左右,或抄水田或垫土约4亩。

耙 有竖齿耙、伐耙(耕耙)、浪耙、站耙、踏耙、钉耙几种。耙是农户用于碎土、整地的工具,多为长方形双排顺齿耙。竖齿耙由耙架、铁齿装配而成,耙齿分2排,前排8颗、后排9颗,上尖下大，耙架前端横梁上安有2个铁环,作耕牛牵引用,后梁上装一铁环,安装拉手,农民站在耙架上加压,正常牛力一天可耙水田或旱土12亩左右(2遍)；耕耙分木架、铁架铁齿2种，使用效果一样,只是成本铁架略高一点,用于水旱田碎土整地之用,一般一头牛日工效12亩(2遍)；浪耙构造与耕耙相似,专用于水田整田后的最后一道工序,重量较轻,役牛和人日工效达30亩；钉耙又叫耙头,用途不同而形状各异,一般为4齿,用于挖田角、翻粪便、搭潮泥。

滚 又称蒲滚，是轧草、烂泥工具,排列滚齿有木质、铁质2种。木蒲滚由长110厘米、宽60厘米的木架框和有蒲叶的滚筒装配而成。框架上装有四脚凳,人坐在凳上加压,正常牛力拉,横直两遍,日蒲水田14亩多。

锄 有薅锄、挖锄、镐、羊角锄几种。中耕松土的为薅锄,挖土用的为挖锄,有宽口、窄口2种。前者多为垸区使用,后者多为山丘区使用。特别是挖锄,几千年前就已出现,沿用至今仍为农村挖土整地、栽培、挖树蔸、造林、兴修水利等农事生产活动必不可少的工具。中华人民共和国成立前,民间流行过不少名牌农具,比如汨罗的铜盆锄，在省内外享有盛名，创始于百年以前,清光绪年间即有专店制造,以铁匠陈保明一家数代祖传的手艺最好。铜盆锄的锄板长0.5米、口宽0.16米，锄裤处厚12毫米、净重2～3公斤，锄板光滑,入土性能好,水田作业不溅水，且锄板大,载土多,一锄多用,可代替或省去多项工具。

泥划子 用于平整水田拖泥、运送农家肥。它用木板装配,形若船状,长120厘米、宽70厘米、镶边高2厘米、两端翘起6厘米高。牛力每天运肥5立方米,人力则3立方米(往复行程10公里)。

龙骨水车 古称翻车,为木制,用于车水灌田。老的灌溉提水工具有戽斗、手摇车、脚踏水车、畜力车等4类。戽斗是一种原始的提水工具,由竹蔑制成,呈三棱体状,底部为球面,长40厘米,宽与深分别为30厘米和20厘米,斗上装一木柄，一人操作,适于低落差、小丘块或秧田灌水用,一天可灌田1～2亩。还有的戽斗无柄,斗两旁系双绳,两人协同操作；手摇车是龙骨水车中结构最简单、体积最小的一种,作业时1～2人往复推拉手柄,转动车轱辘带动龙骨上的叶片循环往复提水,适用田间短距离、低扬程、小面积提水,2人一天可灌田2～3亩；脚踏水车又分二人车、三人车、四人车,脚踏车由车架、车头、车箱、龙骨和车叶组成,在车头上贯以横梁,装上脚踏板,由2～4人操作。除人力水车外,还有筒车、牛拉水车、孔明车、刮水轮、吊桶、水桶、木盘牛车等。

扮桶 人力水稻脱粒工具,其配套使用有扮摺、打板(扮刷)。扮桶是四方形,用杉木板制造,高54厘米，宽120厘米,上宽下窄,篾制扮摺围其三方,经扮刷拍打脱粒。扮禾时,一般4人配合作业,2人割禾2人扮,一天可获毛谷12担,约合800公斤。

手推车 又叫“鸡公车”、土车子。由车架、把手、扁担和大小轮各1个组成。1人操作,肩负45厘米长的短扁担,双手牢牢操作把手,所载货物重量由人肩负和大小木轮支撑。车的小轮安在前端,距大轮40厘米左右,遇有小沟坎时让小轮落地支撑重量滚动前进,使大木轮顺利跨过。此车载重可达200公斤,但因大小轮是同车中心线方向,因此完全靠人手把握平衡,又因轮子一般为木质,磨擦损失大,推车人劳动强度大。随着胶轮车和滚珠轴承的出现,旧式手推车基本被淘汰。

人力胶轮板车 50年代，城镇搬运工人运货开始使用。1958年被推广到水利建设工地拖土。随着农村乡镇公路的修建及田间道路的拓宽,70年代开始进入广大农村,80年代后土地承包到农户,农村普遍应用,成为农家短途运输工具之一。这种车一般承载力达800公斤,加强型可承载1吨,由1人或2人拖拉或推动,是农村中比较理想的非机动车。

人力脚踏三轮车 70～80年代,农村相继使用人力脚踏三轮车,其主要构造和驾驶方法与骑自行车相似。货厢有前置和后置2种,驾驶轻便省力,载重量一般不超过300公斤,但成本费是胶轮板车的2倍。

木划子 又叫小木船,为农村湖汊、沟港水上的短途运输工具。湖区农户多数备有木划子形状大同小异,均由优质杉木制成。驾驶分单桨、双桨和篙撑几种。随着堤垸加固,公路畅通,又因沟港上多有桥梁涵闸,木划子逐步淘汰,仅在湖区农村放湖鸭、采莲籽、运肥料时还能见到。

石碓 (碓臼)一种古老原始的舂米工具,后改手舂为脚踏,由石臼、踏板、大木体及装在木体上的带铁齿的舂头,还有扶手架、拨米棍组成,一人或二人脚踏踏板,使舂头上下起落舂轧,拨米棍不时翻动臼内谷物。随着各种打米机的出现,日趋自然淘汰。

砻子 (谷推子)分竹、木两种,是稻谷去壳的专用工具。竹砻子是用竹篾编织嵌成,内筑三合土,镶木齿片木砻子用木料制成,杂木片作齿。操作人用推扒子顺时针方向推转,稻谷经上、下齿盘搓擦去壳而出齐米(又叫糙米)。随着打米机的问世,砻子被淘汰。

石磨 是加工粮食干粉或水浆类的传统工具。用岩石凿成上、下两片带齿的圆盘,直径35～40厘米左右,上片磨片厚约10厘米,中心镶一铁套,下片稍薄,中心嵌入木芯为轴,磨盘装在木制的磨架上,上片磨片外沿装一木柄,操作人以推扒子插入木柄孔内,逆时针方向推转,颗粒状粮食在上下磨齿搓擦下,磨成干粉或水浆。在没有磨粉机、磨浆机的地方,部分农户仍保存这种工具,用于家庭粉、浆加工。

木油榨 传统榨油工具。木榨的榨筒采用直径80厘米以上,长3米的优质杂木,中间挖成圆柱孔,用以装油料饼。用木楔加压,即以人工推动撞杆撞击在木楔上,使榨筒内油饼受到挤压而出油。每榨油需6小时以上,每次榨油必须3～5人配合才能完成,一天可加工原籽150公斤左右。随着内燃机、电动机带动机械液压油榨的广泛推广,此类木榨到60年代后期被立式、卧式机械榨油设备所取代，其附属辅助设备仍沿用至今。

麦镰刀 其刀片长13厘米、宽30～45毫米,刀刃口呈半月形,刃口磨得很锋利,使用起来轻便,是农家割麦及秸杆作物的必备工具。

拌镰刀 又称打草刀，专用于打湖草,刀片长18厘米、宽6厘米,刃口呈直线,装有1.6～2米的长把,平地横扫,犹如理发剃头刀,使用起来省力且工效高。

茅镰刀 山区常用的镰刀,可以用来砍毛竹和灌木野草,又可用于收割硬秸作物,用途较广。刀片长14厘米、宽6厘米,背呈半圆形,比麦镰刀重些。还有山区常用于砍柴的刀,刀尖呈鹰咀,其鹰咀用来将树枝钩下。

此外,农产品加工工具还有筛子、风车、碾、铡刀、创丝板、创片板、棉花弹弓等运输工具还有木制板车、牛车、马车、渔船、农用船、箩筐、扁担、粪桶。还有砍柴伐木用的斧头、锯子等传统农具。

榨油机能榨出多少油？

热榨工艺，是在榨油前先将油料进行高温加热处理，其过程破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，以适于压榨取油和提高出油率，我们日常生活中在市场上购买的植物油大多是热榨油。冷榨工艺，一般是在低于60℃的环境下进行加工，由于冷榨出来的油不含有任何的添加成分，最大限度保留了原料原有的营养素，便于人体吸收相应缺乏的营养，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。热榨工艺的优、缺点热榨工艺一般用于大型生产加工食用油，首先要先将原料放入锅内热炒，然后再经过榨油机器进行榨油之后进行精炼，也就是将油料作物种子炒焙后榨取，气味香、颜色较深、出油率较高；缺点是经过高温榨油使油料中的生物活性物质(维生素E、甾醇、类胡箩卜素等)在压榨过程中损失很大，造成原料中营养流失。冷榨工艺的优、缺点冷榨工艺是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送入榨油机压榨。亿美康家用榨油机低温冷榨，油温度和酸价较低，不需要精炼，经过沉淀和过滤后就可得到成品油，最大限度保留原料中的营养素；缺点是原料必须经过精选，含水量不稳定，不利于长期存放，所以冷榨一般用于家庭榨油，现榨现吃。热榨工艺和冷榨工艺哪个更好？在以上介绍的基础上，热榨在油料经过炒锅炒熟之后再榨，熟榨油香，但在不经过处理的时候下锅炸东西的时候会起沫淤锅；冷榨出油颜色好，比较浅淡，但是油味不香，不上火，在炸东西的时候不会起沫，不会淤锅。相对来说，冷榨油市场价值相对高端，避免了传统高温榨油加工产生的不利影响，保留了油料的天然风味和色泽，完好保留了油中的生理活性物质(抗衰老的维生素E、可健肤和增强人体代谢功能的甾醇等)。因为冷榨油出油率比较低，一般适用于高端市场精品油的压榨，比如：亚麻油、核桃油、杏仁油等，近年来随着人民生活水平的不断提高，在食用油方面人们越来越青睐冷榨油。

传统手工木榨油技术，如今需要传承和保护吗？

　出油率是评判榨油机设备好坏的标准之一，那么，哪种榨油机出油率高?什么榨油机出油高?成为很多投资油坊用户购买榨油机设备时考虑的问题，因为出油率高的榨油机能为用户节省成本，提高效益。

哪种榨油机出油率高?今天我们推荐的是启隆螺旋榨油机。为什么都是榨油机，同样的原料，但加工出来的食用油的出油率不一样呢?秘密在这里：启隆螺旋榨油机采用条排，油线间隙是25丝，大大减小油线间隙，减少冒渣量，提高榨膛压力，提高出油速度，也就增加了油料作物的出油率，启隆机械与同行相比，高出其他厂家榨油机2-3点。

出油率影响的因素有很多，像油料品种、温度、榨油机内部构造，只有符合这三个最佳条件，才能使油料作物最大程度出油。

下面我们说下榨油小窍门，让您可提高榨油机压榨油料出油率：

1、榨油机压榨的原料太湿或太干，要是油料的太干的话，碎末在压榨的很好会从榨缝中排出增多。一些受潮或者是发霉、并且颗粒很不饱满，有这些情况是一定要是及时的从新的更换油料，并且在生产之前一定要调整好油料水分也就是湿度。

2、榨油机的排油缝被油渣堵塞，这是加工后没有及时的清除，在榨油时需要根据含油量的高低，来进行调整榨油机的榨条的松紧程度。

3、在榨油机开榨时，榨油机的榨膛较低，需使榨油机温度升起来之后再进行榨油生产，避免榨油机温度低使油料出油速度慢，影响出油率及生产效率。

4、榨油机一定经常检查零件的磨损程度并定期进行维护或更换。

通过以上四点，希望对您有所帮助，更多榨油机出油率问题可咨询启隆技术人员，我们免费为您提供技术支持!

我认为传统的手工木榨油技术，如今是需要传承并且保护的。因为这样的一项技术，可以说是我们之前时代里人们经常使用的，而如今人如果废弃了这样的一项技术，那么只能采用一些机械的手段去制造油。采用机器去压榨油是有一定的好处的，比如它可以节省人力，甚至还可以节省物力，但是所压榨出来的油都成了一种标准的味道，很难再尝到之前那种榨油的味道。

机器在榨油的时候可以采用非常少的原材料，最后压榨出比较多的油。但是如果采用传统的手工木榨油技术，这个时候所压榨出来的油并没有非常多，但是所压榨出来的油并没有经过高温，所以保留了他最传统的营养，植物所有的营养还有它的天然的性能，都得到了保存。这两种方式所压榨出来的油的味道，也可以说是差距很大的，手工压榨出来的油的味道更加的清香，所以这也是他的优点。

因为这一项技术是之前人们所使用的，放到今天来讲，其实没有太多的人会使用这种技术去压榨油。这主要是因为所使用的人工费用非常的高，而且消耗的原材料费用也很高，但是所获得的成品反而不得到市场消费者的认可。相比机器压榨的油来说，手工压榨的油的费用反而要高一些，而当今人们喜欢在生活中购买性价比高的东西，所以自然就会忽略这个手工压榨的油。人们开始逐渐不注重这样的手工压榨技术，甚至出现了传承人骤然消失的情况。

如果现在开始传承，并且保护这一项压榨油的技术，将手工油推到市场的重要的地方，那么这样会大大的推动手工压榨油的技术，让手工压榨油技术的传承人得到激励。

以上就是关于传统农具有哪些全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！